許多民眾常見的家庭菜色，高麗菜，被實驗證據顯示具有抑制5種癌症的效用，其中包括膀胱癌、乳癌、肝癌、肺癌和胃癌。
然而，陳醫師也提醒，食用高麗菜需注意3大技巧，首先，要避免太長時間的烹煮，否則會導致營養流失，其次，由於高麗菜富含鉀離子，腎功能不佳者應避免食用，最後，當高麗菜內的異硫氰酸鹽過多時，可能會影響甲狀腺功能，所以甲狀腺機能低下者也應避免食用。
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多吃蔬菜有益身體健康。（示意圖／shutterstock達志影像）
然而，陳醫師也提醒，食用高麗菜需注意3大技巧，首先，要避免太長時間的烹煮，否則會導致營養流失，其次，由於高麗菜富含鉀離子，腎功能不佳者應避免食用，最後，當高麗菜內的異硫氰酸鹽過多時，可能會影響甲狀腺功能，所以甲狀腺機能低下者也應避免食用。
「癌」警訊不可不知
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