現代人多外食,常營養不足又太油、重口味,長期可能引發膽結石或其他膽囊疾病,對此營養師高敏敏表示,膽結石不易察覺,除非腹痛到去看醫生,不然應該一輩子不知道自己膽結石。
![膽結石可以透過飲食改善。(圖/翻攝自高敏敏臉書)](https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2017/11/09/20171109193947-11b8e8d3.png)
高敏敏指出,「膽囊」主要的功用是儲存膽汁「幫助消化油脂」,因此透過飲食調理,不要讓它過度負擔,就可以有效減少膽結石發作。
1.簡單烹調,避免吃太油,以蒸煮取代油炸、油煎。
2.多吃原型食物,可以用部分未精緻澱粉取代精緻澱粉。
3.多吃膳食纖維,有助於吸附膽酸並和糞便一起排出。
4.不要吃太飽,容易刺激膽囊收縮,導致結石卡住。
6.勿相信偏方,如化草石無法溶解膽結石。
![膽結石形成是不可逆的,嚴重時需要切除。(示意圖/shutterstock達志影像)](https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2017/11/09/20171109193947-11b8e8d3.png)
此外高敏敏提醒,膽結石形成原則上是不可逆的,雖然透過飲食調整可以減少發作,但嚴重時大多需要切除膽囊,不要錯過治療黃金期;另外兩餐之間避免間隔太久,膽囊太久沒有收縮,就容易膽汁堆積、導致結石。
高敏敏直言「膽結石並不可怕,可怕的是大家沒有善待身體」,建議每年定期做一次腹部超音波檢查,若有莫名腹痛、胃痛,需及早尋求專業醫師診斷。
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