糖尿病是常見的慢性疾病，高居國人十大死因之一，現代人普遍外食、大魚大肉，恐不少疾病纏身。對此，家醫科醫師李思賢建議，飯前或飯後飲用「蘋果酸」，可輔助糖尿病和肥胖的控制，不僅如此，就連長年沒辦法癒合的嘴破都能改善，擁有許多功效。
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他舉例，蘋果酸可用於「皮膚」，因為蘋果酸是一種α羥基酸，是一種天然的去角質劑，所以被廣泛運用在一些保養品中，改善皺紋細紋和毛孔的狀態。但不建議直接將蘋果醋塗抹於皮膚，因為會過於刺激。
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「口臭」與「嘴破」方面，蘋果酸可以抑制細菌生長，所以可能對口腔部分的疾病有幫助。李思賢分享，病人因為喝了蘋果醋之後，長年沒辦法癒合的嘴破竟然就改善了；「纖維肌痛症」，一種全身到處都在疼痛的疾病，也可以藉由蘋果酸得到幫助，但是因為研究的對象是同時服用蘋果酸以及鎂離子，所以無法確定效果來自何者較多。
蘋果酸可以調節「血糖」和「胰島素」水平，所以在飯前或是飯後喝一杯蘋果醋，可以輔助糖尿病和肥胖的控制。蘋果酸存在於許多水果中，但是為了避免攝取過多的果糖，李思賢建議，蘋果酸可以從蘋果醋或是保健品中攝取，一般建議攝取蘋果醋的濃度為1:20，也就是一匙的蘋果醋配上20匙的水，這樣才不會太嗆喉，一天可以1~2次、比較懶的人也可以直接買蘋果酸保健。
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