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飯前、飯後一杯！「1神飲」控糖尿病、肥胖 還可治嘴破
糖尿病是常見的慢性疾病，高居國人十大死因之一，現代人普遍外食、大魚大肉，恐不少疾病纏身。對此，家醫科醫師李思賢建議，飯前或飯後飲用「蘋果酸」，可輔助糖尿病和肥胖的控制，不僅如此，就連長年沒辦法癒合的嘴破都能改善，擁有許多功效。2023/09/25 07:47 -
別吃錯了！維生素C「3水果」最多 檸檬柳橙竟不在前十
維生素C是生活中最常見且最常被提及的營養素，很多人會特意買果汁或檸檬汁來喝，就是為了補充維生素C。但酸的水果維生素C含量比較高嗎？哪種水果的維生素C含量最高？營養師要教大家補充維生素C該怎麼挑水果。2022/05/27 12:43 -
義式鴨胸加蘋果 酸酸甜甜口感搭
義大利料理常見的燉飯和鴨胸，加入蘋果吃起來會是什麼滋味？有業者顛覆傳統的燉飯食材，把蘋果丁和杏仁片炒香後和米飯一起燉煮，蘋果酸加上杏仁香，中和了高湯燉飯的濃郁口感，意外的搭配！另外煙燻鴨肉配上用白蘭地煮過的焦糖蘋果提味，類似「哈密瓜生火腿」的好滋味，也讓客人食指大動！2013/12/15 10:28 -
日本開發新品種 蘋果放久不變黑
正常的蘋果放久了之後，因為蘋果裡面的多酚和空氣接觸，蘋果會變酸、變黑，不過現在日本的蘋果大縣青森，開發出一種全新品種的蘋果，這種新蘋果經過改良，降低了蘋果的果酸，號稱放再久也不會變黑，一推出，果然在日本造成轟動！2008/10/23 22:43
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