時序來到秋天,不只天氣變得舒服,食欲也容易跟著大增。下週就是中秋佳節,除了烤肉、吃月餅外,肥美的秋蟹也是老饕們的最愛。中醫師林芷瑜透露,月餅雖好吃,但小小一顆熱量驚人,食用時謹記「2原則」就能放心享受不怕變胖;另外,螃蟹屬寒性食物,林芷瑜表示「5種人」需特別注意。
中秋節吃月餅已成習俗,然而月餅多以澱粉、油脂爲主,熱量、油量都很高,減肥的人根本不敢碰。林芷瑜在臉書發文分享,若是真的忍不住想吃,可以選擇將正餐中的飯麵及肉類減少,多補充一些青菜來代替。
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秋季的螃蟹,蟹黃飽滿、蟹肉肥美豐腴,不少人都迫不及待想一飽口福。然而林芷瑜提醒,螃蟹味鹹、性寒,並非每個人都適合吃。中醫師指出5類人不宜食用,包括:
2.經期前5日女性。
3.腸胃敏感,容易消化不良、軟便腹瀉者。
4.痛風、高血壓、高血脂患者。
5.容易引發過敏反應的易敏族群。
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另外林芷瑜建議,民衆可搭配4食材中和螃蟹的寒性。加入紫蘇葉一起蒸煮,不只美味還有利於大小腸解魚蟹之毒;蓮藕汁具有清熱解毒的功效,一起食用可解蟹毒;螃蟹加入薑、蒜料理,能舒緩反胃、想吐的症狀,具有暖胃、止嘔的作用。
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