水果可以幫助代謝、補充維生素C,也能增強抵抗力,所以許多人減肥節食都會選擇吃水果,而不少水果都有著高度的糖份,其實吃多了反而會造成反效果,對此營養師程涵宇建議減肥減脂,要優先選擇低糖低熱量的水果,因此她也整理了幾種常見的夏季水果含糖量排行。
(每100g)
程涵宇提醒,榴槤是高熱量、高糖雙冠軍,減脂中要特別注意,但榴槤除了水果必有的豐富碳水化合物外,比起其他的水果還含有更多的蛋白質及脂肪,膳食纖維含量也高,雖然吃起來甜但卻是低GI的水果喔!
#含糖NO2 香蕉 0.7根/糖18g/85Kcal
越是成熟的香蕉糖含量就越高,反而抗性澱粉越少。糖尿病人、減重族群、高血壓族,要優先選帶綠色的香蕉;帶綠色的香蕉GI值低、膳食纖維高、糖含量低血糖較能穩定,含有豐富抗性澱粉適合減重族群還能提供飽足感,豐富鉀離子有助於平衡體內鈉有助穩定血壓。
程涵宇表示,釋迦曾被BBC選為「世界10大營養食物」的第2名,雖然糖含量及熱量都較高,但營養價值蠻高可以適量吃,有著香蕉等級的鉀離子護心降血壓(鉀離子含量與香蕉幾乎相同),且釋迦鉀含量是芭樂的2.6倍、鈣是芭樂的2.2倍,維生素C含量更是蘋果的34倍,一天吃1/3顆的釋迦即能達到成人一日維生素C的建議量。
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#含糖NO4葡萄 16顆/糖15.6g/64Kcal
紫葡萄富含多酚抗氧化促循環,甜度高,建議連皮吃最好。
#含糖NO5龍眼 12顆/糖15.2g/72Kcal
夏天特產!甜甜又富含維生素C,能幫助蔬食朋友鐵質吸收,一次吃12顆淺嚐就好。
高C抗氧化,促進膠原蛋白合成,甜度高之外,五顆就有65大卡要注意。
#含糖NO7鳳梨 0.1顆/糖11.6g/53Kcal
餐後吃能夠幫助消化順暢,適量吃最健康。
#含糖NO8蘋果 1顆/糖11.1g/51Kcal
蘋果含豐富槲皮素抗氧化,連皮吃最推薦。
另外芒果與百香果,每100g糖都小於10g,是可以安心吃的水果。
#含糖NO9芒果 2/5顆/糖9.8g/50Kcal
比蘋果高60倍的維生素A,也是護眼好選擇。
#含糖NO10百香果 1.5顆 糖9.7g/64Kcal
超高纖助腸道健康,可以加進無糖綠茶一起喝,取代含糖飲料。
最後程涵宇提醒,雖然水果是減肥時的好朋友,但選對水果是關鍵,也能事半功倍。
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