每年的12月至3月是地瓜的盛產季，到處都可以看到好吃的地瓜，醫師表示地瓜拿來蒸或煮來吃，不僅可以預防心臟病、還能幫助減肥，但地瓜食品就不一定有這麼多好處。
高齡醫學內科醫師傅裕翔在《你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 新北五股成泰 長照養生抗老慢性病專業》指出，吃地瓜有以下5項好處，但要注意這邊說的地瓜優點是「蒸或煮」的原型食物，地瓜再製品如地瓜薯條、地瓜球、地瓜圓等就不一定有這麼多好處了!
預防心臟病：地瓜含有大量膳食纖維，可以幫助降低膽固醇；所含黏性蛋白質等多醣類物質，也可防止血管動脈硬化預防心臟病。
改善腸道環境：膳食纖維可以促進益生菌的生長，抑制壞菌的數量，同時提升腸道的好菌數量，幫助維護腸道健康、減少腸道問題發生。
控制血糖：地瓜屬於中升糖指數 ，GI值大約69，由於其膳食纖維豐富也易維持飽足感，所以較不會引起血糖和胰島素波動，有助於控制血糖。傅裕翔再次強調，只有是原型、無調味的地瓜才行。
護眼顧視力 ：地瓜富含β-胡蘿蔔素，可以幫助維持視力和降低黃斑部病變的機率。
本文經 傅裕翔醫師 臉書粉專《你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 新北五股成泰 長照養生抗老慢性病專業》授權報導
延伸閱讀：
情人節「太想脫單」恐爆身心疾病！ 醫：「4大族群」請先好好愛自己
情人節想脫單必看！ 研究曝最具吸引力「4大特質」：顏值竟非必要條件？
本文由《每日健康》授權提供
◤Blueseeds永續生活◢
