雞肉摻生長激素？營養師闢謠「性早熟關鍵」：小心飲食地雷

編輯易軍堯報導
發佈時間：2023/03/04 10:27
最後更新時間：2023/03/04 10:27

性早熟並非受到雞肉裡的「生長激素」所導致。（示意圖／Shutterstock達志影像）

常聽人家說，雞農為了增加雞肉的產量，會在飼養期間施打生長激素，而民眾在吃下之後也容易導致體內激素變化，甚至造成部分兒童過早出現第二性徵；不過營養師許育禎透露，如今國內的農業技術來說，本來就沒有施打生長激素的必要，另外也指出，造成性早熟真兇另有其人。

國內雞農養殖技術成熟、並無施打生長激素的必要。（示意圖／Shutterstock達志影像）

許育禎在臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」發文，表示國內雞隻根本沒有施打生長激素的需求，最主要的原因包含了激素價格昂貴，為了增產提高成本毫無意義；其次無論是飼料上的改良、環境的控制甚至是改良育種，都是雞農不會主動使用生長激素的原因之一，強調絕對都可以放心食用。

既然如此，吃炸雞造成性早熟的真凶是誰？許育禎透露，除了眾所週知的環境荷爾蒙影響之外，攝入過多的不健康飲食，諸如零食、油炸物、甜食等，都會在導致肥胖後進一步誘發性早熟；也因此許育禎建議，可以讓孩子落實地中海飲食法則，嘗試減少零食攝取、控制體重，另外少吃紅肉、多吃白肉及深海魚、增加纖維的攝取量都有所助益。

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