年節期間大魚大肉,難免逃離不了高鹽、高油食物,若攝取太多不僅會讓高血壓患者的血壓飆高,也很容易導致水分滯留在體內、造成水腫,所以這時候可以多食用高鉀的食物有利於排鈉。
營養師Ivy在臉書分享如何消水腫,並且幫大家做了分類,趕緊來看:
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蔬菜水果:大多數的蔬果當中鉀含量都滿高的,每天三份蔬菜、兩份水果,或是喝現打果菜汁幫助排鈉。這個部分很適合小朋友,如果不愛吃菜,可以加入香蕉、蘋果等甜度稍高的水果與蔬菜一起打汁,增加香甜氣味。
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堅果(油脂類):花生、開心果、腰果、核桃、杏仁、黑芝麻等堅果類,不僅具有豐富的Omega-3脂肪酸,可幫助抗發炎,鉀含量也高,一天建議食用1-2兩湯匙,替換烹調用油,但是如果堅果吃太多,當天的烹調方式就要盡量少放油脂,改用清蒸、水煮,避免吃進過多熱量。
茶飲:某些食材泡茶具有利尿排鈉作用,大人們可以善用但不適合小孩,像是:玉米鬚茶、牛蒡茶、黑豆茶、紅豆水、薏仁水等。營養師提醒,不要無限制地喝,以免排掉太多水份反而造成體內電解質失衡。
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