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魚油怎麼選?一圖看懂DHA、EPA 預防心血管疾病就挑「它」

編輯 許佳惠 / 責任編輯 蔡昕霈 報導
發佈時間:2022/12/16 15:56
最後更新時間:2022/12/16 15:56
魚油的好處多,對大人、小孩都重要。(示意圖/shutterstock達志影像)
魚油的好處多,對大人、小孩都重要。(示意圖/shutterstock達志影像)

魚油在臨床醫療上有許多功效,且已經獲得世界各國認同,不僅對於大人很重要,對孩童以及嬰幼兒也很重要!常見的魚油成分包括DHA和EPA,不過你知道怎麼選嗎?營養師教你挑。

DHA幫助神經、視網膜 EPA抗發炎、改善過敏、心血管疾病

 

DHA和EPA的功效大不同。(圖/翻攝自許育禎營養師臉書)

營養師許育禎表示,魚油當中兩個重要成分與功效如下:

DHA

 
大量存在人體的大腦神經眼睛視網膜上,具有幫助腦部發育、提升認知能力、專注力與記憶力等功效,也有研究顯示可以預防老人失智症;對於視力的發展和視網膜神經修復也扮演很重要的角色。

EPA

最主要的功能是抗發炎,可以清除體內的發炎物質與自由基,以避免並改善慢性疾病發生,例如孩童常見的過敏症狀、成人的心血管疾病、癌症、憂鬱症、乾眼症、糖尿病、自體免疫性疾病(如紅斑性狼瘡、風濕性關節炎等)。另外和DHA同時補充也具有協同作用,可改善注意力不集中等過動現象。

如何攝取DHA和EPA?

許育禎表示,深海魚和魚油都可同時攝取到DHA和EPA,建議每周吃3次以上的深海魚。不同年紀的建議攝取量也不一樣,如果需要較高劑量治療疾病,一定要依照病情嚴重度開立。

DHA

1.母乳:

 
母乳當中就含有DHA的成分,嬰幼兒可從母乳中獲得無需額外補充。

2.嬰幼兒奶粉:

許多嬰幼兒奶粉為了仿效母乳成分,大多也額外添加DHA,無法喝到母奶的寶寶可以從嬰幼兒奶粉中獲取。

秋刀魚、鯖魚為深海魚,含有豐富DHA和EPA。(示意圖/shutterstock達志影像)

3.深海魚:

秋刀魚、鯖魚、鮭魚、柳葉魚、白帶魚等魚種,含有大量的DHA和EPA,兩者同時擁有,建議較大的幼兒和兒童、以及青少年和成人,每週可以吃3次以上,直接取代雞肉、豬肉、牛肉等肉類食用。
 

4.藻油:

植物性的藻油中含有大量DHA,但EPA含量很低,吃素的哺乳媽媽可以食用藻油以增加母乳當中DHA的含量,如果幼兒和兒童要補充也可以

5.魚油:

市售的魚油保健食品中,通常同時具有DHA和EPA兩種成分,但是拜科技所賜,目前也有單方的DHA魚油產品,購買前可仔細慎選。

EPA

1.深海魚:

在秋刀魚、鮭魚、鯖魚、柳葉魚等魚類中含有大量EPA,一樣建議每周食用3次補充。

2.魚油:

保健食品中可以獲得,現在也有單方高劑量的EPA魚油產品。

許育禎提醒,由於EPA具有抗凝血作用,所以2歲內的幼兒除了飲食以外,不建議另外食用含EPA的魚油保健品。大於10歲的孩童要視情況補充,若有過敏體質、過動症、憂鬱症等狀況,會需要食用比較高的劑量,但是補充劑量要視孩子年齡、體重、病情嚴重程度開立。

◎ 資料來源/許育禎營養師

原文請見:魚油怎麼選?預防心血管疾病挑「這成分」 預防失智、保護視網膜要選DHA
【更多精彩內容,請上《健康2.0》官網,未經授權,請勿轉載!】

 

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