不少人透過牛奶來攝取鈣質,除此之外,營養師Ricky在臉書列出「5種補鈣的食物」,幫助大家在日常生活中,輕鬆補鈣,遠離骨質疏鬆!此外,他也提醒,若民眾出現指甲易碎、容易沮喪、易抽筋、失眠,甚至有牙齦(蛀牙、牙周病等)、皮膚粗糙、乾燥或濕疹等症狀,恐怕是鈣含量攝取過少所導致。
Ricky指出,如果缺鈣時,除了從多運動、少吃加工食品等方面來著手改善之外,最直接就是從「飲食攝取」來達到補鈣,而講到補鈣,大家最熟悉的應該就是「牛奶」,但若罹患乳糖不耐症者不太適合喝牛奶,且乳製品也可能富含飽和脂肪和反式脂肪。至於還有哪些食物可以補鈣呢?Ricky為大家統整「5種補鈣的食物」。
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1. 小魚乾
2. 黑芝麻
熟的黑芝麻每100公克中含有1479毫克的鈣,但是因為油脂含量比較高(屬於單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸的來源)所以也是這五種之中「熱量」最高的喔!食用方法可以將黑芝麻灑在飯上配著吃,除了美觀也更有儀式感之外,還可以攝取鈣與良好的油脂,但如果是芝麻醬或芝麻糊的話,就要再多注意糖分的添加。
3. 肉桂粉
Ricky指出,肉桂粉每100公克中含有1004毫克的鈣,除了鈣,還另外含有豐富的「抗氧化劑」,可以幫助身體減少受到自由基造成的損害,其實肉桂也時常被添加到許多咖啡或是甜點中,像是蘋果派、吉拿棒、特別是肉桂捲。
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4. 奇亞籽
5. 無加糖豆花
每100公克中含有300毫克的鈣,算是以上五種食物中鈣含量最少的,不過以熱量方面來說也相對是最低的!Ricky表示,雖然大多數人去傳統豆花店習慣加糖水或是薑汁,但是如果有些店可以選擇加豆漿就會是很不錯的選擇,當然,如果可以換成無糖豆漿會更好。
最後,營養師教大家靈活補充鈣的小撇步!也就是將以上食物加到你的日常飲食裡,例如:喝咖啡剛好可以加點肉桂粉、吃優格就順便加個奇亞籽進去、或是想吃個小菜的時候,可以將豆乾炒點小魚乾。另外,由於維生素D能幫助鈣的吸收,促使鈣、磷在牙中沉積,Ricky也建議大家,補鈣時可以搭配補充維生素D,效果會更佳!
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