許多人確診過後都漸漸出現「長新冠」的後遺症。包括極度疲倦、胸悶、腦霧等症狀。營養師高敏敏發現「地中海飲食」可以提升保護力、提供大腦需要的營養素。靠飲食就可以減少後遺症的症狀，雖然這種飲食方式跟東方人吃飯的感覺很不一樣，但卻可以讓身體變健康。
高敏敏在臉書分享「台版地中海飲食方法」，並提到這種飲食方法的5大好處。
1.不用刻意節食能幫助減重
2.降低高血壓、高血脂、高血糖等慢性病風險
3.預防心血管疾病
4.降低罹患癌症的機率（抗氧化、降發炎）
5.保護腦部，減少憂鬱、失智的風險
另外也教大家「如何正確吃」，總共分為５步驟。
2.每週至少吃兩份：魚貝類&豆製品，優質蛋白質是構成細胞（尤其白血球和抗體）主成分，像是豆腐、豆乾、豆漿一週最少要吃到兩份，魚貝類屬於白肉海鮮可以攝取到礦物質鋅、增強免疫細胞的能力、也減少易發炎的飽和脂肪酸攝取。
3.每週適量吃：蛋、白肉、乳製品（特別是優格與起司），雞蛋裡的卵磷脂是大腦、神經系統重要營養素 所以蛋黃記得要吃掉。優格、優酪乳、起司乳酪的益生菌鞏固腸道及免疫功能健康。
4.油脂選 :不飽和脂肪酸：魚油、亞麻仁油、堅果類，提供DHA及EPA 幫助健腦、降低體內慢性發炎。
5.適量喝茶 :攝取兒茶素，可以多喝綠茶，習慣喝比較大量的人不用泡太濃，或可以選擇有標示兒茶素含量的茶飲品。兒茶素能防止病毒跟黏膜細胞結合 起到阻擋的作用！
最後高敏敏還幫大家科普一下「長新冠後遺症」，以及提醒大家雖然現在還抓不透狡猾的病毒，會在我們體內留下什麼威脅，平時一定要記得將口罩戴好、勤消毒、飲食營養均衡，把自己跟周遭人事物都當成感染源、感染者，時刻提高警覺 。不論是正在修復中的確診者、或擔心後遺症的解隔復原者，營養照護是戰勝病毒及癒後健康關鍵！
《TVBS》提醒您：
因應新冠肺炎疫情，疾管署持續疫情監測與邊境管制措施，如有疑似症狀，請撥打：1922專線，或 0800-001922。
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