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夏日炎熱當心急性腸胃炎!高燒不退、無法喝水速就醫

作者 健康醫療網
發佈時間:2021/08/10 15:58
最後更新時間:2021/08/10 16:00
夏季容易發生急性腸胃炎。(圖/shutterstock達志影像)

急性腸胃炎,會有噁心、嘔吐、腹痛、嚴重腹瀉、高燒不退等症狀產生,且糞便中常夾雜著黏液和血絲,會造成病人恐慌。


61歲鄭女士有糖尿病的慢性病在服藥控制中,因為嚴重的上吐下瀉合併高燒不退兩天至醫院急診,抽血發現白血球、發炎指數均高,且合併有急性腎衰竭和電解質不平衡,後續糞便和血液培養均長出沙門氏菌。醫師一問之下,原來鄭女士在發病前吃了放在室溫已經兩天的肉粽。
 

醫師表示沙門氏菌好發於天氣炎熱的時節。(圖/shutterstock達志影像)

沙門氏菌糞口傳染 常見症狀有這些

奇美醫學中心胃腸肝膽科主治醫師王宿鴻表示,沙門氏菌為一種細菌,主要經由糞口傳染,尤其易好發在天氣炎熱的時節。感染者一般臨床症狀為急性腸胃炎,會有噁心、嘔吐、腹痛、嚴重腹瀉、高燒不退等症狀產生,且糞便中常夾雜著黏液和血絲,會造成病人恐慌。

 
一般病情輕微者,發燒會在兩三天內退燒,腹瀉則會在一星期內逐漸改善。但若是嬰兒、老年人或是有其他慢性疾病造成免疫低下者,則要小心症狀會比其他人來得嚴重,甚至會產生嚴重併發症如脫水、敗血症、休克、腸出血、壞死性腸炎等。

醫師表示食物一定要完全煮熟。(圖/shutterstock達志影像)

食物選擇、調理要注意 復熱食用要熟透

由於沙門氏菌常是因為吃到受到污染的食物而感染,因此在食物的選擇跟調理上需要特別注意。王宿鴻主治醫師說明,最常受到細菌污染的食物,例如:生雞蛋、奶製品、肉製品等,因此在選擇的時候需要注意食物要完全煮熟、牛奶和奶製品需經過滅菌過程。

在調理食物的時候,生食和熟食需要分開、使用安全的飲用水或自來水處理食物、蔬果類需清洗乾淨。另外,若吃不完的食物一定要用保鮮膜包裹放入冰箱,再次食用前再加熱煮熟。

治療不適症狀 幾點提醒需遵循

王宿鴻主治醫師提醒,一般症狀較輕微者,感染時可以使用支持性療法即可,可多補充電解質水分,但需注意不能太甜,因為糖分在生病的腸道中會增加水瀉的嚴重程度;而乳糖和纖維類食物在腸道出狀況時吸收能力也不佳,因此也要少食用。

另外,在腸胃發炎時可以吃白稀飯、白飯、白麵條、白土司等食物,若肚子不痛不會吐的話也不建議讓腸子空腹太久的時間,但假若是高危險族群,如:嬰兒、老人、免疫力不全者,亦或是症狀持續、高燒不退、連喝水也沒有辦法的話,就應儘速就醫避免更嚴重的併發症產生。
 

本文為作者評論意見並授權刊登,不代表TVBS立場。

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#急性腸胃炎#沙門氏菌#腹瀉#熟食#生食

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