霸王級寒流席捲全台,各地急凍體感溫度甚至只有0度,不少人因此猝死,營養師提醒民眾得保暖頭頸部及手腳,且放假聚餐吃火鍋或薑母鴨時,遵守9要訣避免營養過度或心血管危機,也建議大家「睡晚一點」,以免溫差過大影響血壓。
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據《三立新聞網》報導,營養師趙函穎表示,跨年、元旦連假期間,民眾除了戶外活動外也會聚餐,不過天冷應注意吃過量外,有三高的民眾更得注意澱粉及糖粉的攝取,至於要如何避免血脂和血糖超標,她也提出9個要訣,供民眾參考。
1.三高民眾應減少精緻澱粉、糖分及甜食。
2.烹調時宜多採用清蒸、水煮、拌等方式,避免用油炸烹飪,同時少吃肥肉、雞皮等油脂含量高的食物。
3.炒菜的油最好選單元不飽和脂肪酸高的(例如橄欖油、苦茶油等),並少用像豬油等飽和脂肪酸高的油類。
4.盡可能攝取富含0mega-3脂肪酸魚類,如秋刀魚、鮭魚、鰻魚等。
5.多攝取含纖維質的食物,如木耳、玉米筍、綠花椰菜。
6.盡量少吃高膽固醇食物,像是內臟類、蝦卵及魚卵等。
7.睡前及早晨要喝點水,避免血液過於濃稠。
8.減少攝取鈉,如罐頭、醃製食品、味精及醬油等各種加工食品含鈉量高的調味品。
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