大陸江蘇省南通市近日發生了一起離奇命案，有一對80多歲的老夫婦本來健康狀況還不錯，沒想到在日前將放了一夜的蛋炒飯吃下肚後，竟突然嚴重上吐下瀉，最終在經過送醫搶救之後，雖然救回了老爺爺的性命，但老奶奶依然宣告不治。
根據《現代快報》等多家陸媒報導，住在南通海門的李姓老爺爺與楊姓老奶奶，雖然已經年過80，但先前的健康情況非常良好。不過，就在大概10多天前的某個晚上，李爺爺與楊奶奶竟在吃完晚餐後，突然出現劇烈腹痛，甚至還一連腹瀉多達10幾次。家人見狀後立刻將2人送進醫院，未料2人的血壓仍越來越低、乳酸也越來越高。
由於2人的病情不見好轉，救護車便在當天凌晨火速安排轉院，無奈楊奶奶最終仍宣告不治身亡。至於李爺爺則是因為乳酸值飆漲，甚至超過了正常值的5倍，陷入了休克的狀態，幸好在醫師的積極搶救下，成功保住了性命。
醫師在進一步的詢問後得知，2人在病發前曾經吃了「隔夜蛋炒飯」，且因為2人的症狀嚴重程度遠勝腸胃炎，研判應是蛋炒飯在放進冰箱後遭到細菌汙染，最後在2人將其吃下肚後，進而引發膿毒症及感染性多重器官衰竭。
醫師最後也呼籲，若要食用放在冰箱內的隔夜菜，務必要先進行徹底加熱，甚至是煮沸2至3分鐘後方可吃下肚。醫師強調，由於隔夜菜本身就會產生亞硝酸鹽，倘若長期食用恐導致胃腸道損傷、誘發腫瘤，其中像是老人、孕婦、幼童、具有慢性病史等免疫力較差的族群，更要謹慎小心。
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