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  • 08
  • Nov
  • 2019

近半泰僧統計過重 肥胖者較一般人多10%

記者 孟心怡 報導

2019/11/08 20:06
示意圖/達志影像路透  近半泰僧統計過重 肥胖者較一般人多10%
示意圖/達志影像路透

泰國有35萬名佛教僧侶,但一半的人都有過重的問題,肥胖比例較一般民眾還高出10%,這與他們的宗教生活型態息息相關;泰國和尚一天只能吃一餐,他們早上六點就出門化緣,信徒供奉甚麼食物,他們照單全收,而且要有感恩心不能挑食,所以吃下去的熱量就不少。正午過後,和尚不能再吃任何東西,直到第二天的早晨才能進食;這期間僧侶只能喝水,但很多人現在都喝含糖飲料,導致肥胖上身,許多僧侶甚至還罹患糖尿病而必須截肢。

「早餐很重要一定要吃」,泰國的僧侶絕對是這句話的實踐者,因為只要錯過了這一餐,他們得等到第二天的早晨才能再進食,這是泰國和尚必須遵守的戒律 。

儘管泰國和尚一天只吃一餐,但近10年來他們的體重卻不減反增,根據統計,超過48%的僧侶都有過重的問題;寺廟裡的小和尚們,大部分也都圓滾滾的。儘管泰國和尚每天攝取的熱量,比一般民眾還少了150卡,但他們的肥胖比例,卻比一般民眾高出10%,原因與他們的生活型態息息相關。

泰國僧侶是不能自己做飯的,也不能花錢買,全部都要靠信徒供奉,所以他們早上六點就會背著一個缽,從寺廟出發到外面化緣;信徒們也會準備好食物在街邊等待,僧侶在接受施與之後,就會替信眾禱告。

泰國僧侶生活介紹節目:「很多人都會分享食物給僧侶。大家都很尊敬和尚,和尚對每一口食物也都充滿感恩的心。」

和尚回到寺廟之後,再由自願服務的信徒,幫忙料理化緣來的食物,通常都是米飯、蔬菜、肉類、加工食物以及高熱量的點心等等。和尚是不能挑食的,每一個盤子裡的食物都要夾來吃,這是對施主表達的感恩之意,所以和尚們一餐吃下來熱量可就不少了。

內分泌學教授 妮提亞南特:「沒錯,我認為現代的生活,大家的飲食習慣改變,我們吃更多的脂肪,更多的糖。就如同我一開始我說的,肥胖是導致慢性病的根本原因。」

只要中午12點一過,僧侶們就不能進食了,直到第二天早上才可以再吃東西,中間十幾個小時的時間,他們只能夠喝水;但現在很多和尚都喝汽水和其他含糖飲料,尤其在空腹時喝,血糖會突然升高,更容易形成體脂肪。

營養學家 安卡塔維妮琪:「中午過後,他們就會靠喝飲料止飢,這種有宗教背景的飲料叫Pana;但這種飲料改變了,從古時的佛教時代到了現代,Pana變成了汽水和含糖飲料。一般人下午的時候,腸胃不會是空的,但和尚卻是空腹的,所以攝取糖的後果就會更糟。」

泰國和尚的運動量也嚴重不足,大部分的時間都在誦經和冥想,也難怪肥胖和慢性病,很快就會找上門。

寺廟住持:「說到運動,佛教是不希望和尚變成運動員,像是拳擊手或是為了體態而運動。運動目的只是為了健康。」

泰國醫療單位發現,很多和尚都患有高血壓、糖尿病、眼疾和膝關節炎等疾病;有的人甚至因為糖尿病而截肢,但他們卻對自己的疾病卻一無所知。全泰國有將近35萬名僧侶,幾乎半數都有過重問題;幾年前泰國政府單位就與各寺廟住持溝通,引導他們改變飲食習慣,除了早餐以外,中午12點前,建議寺廟再準備一頓清淡的中餐給僧侶吃,這對正在發育的小和尚們尤其重要。衛生單位現在也到寺廟為和尚們做健康檢查,追蹤他們的身體狀況,並要求寺廟一定要教導小和尚健康的知識。

寺廟住持:「我的寺廟要和政府合作,讓更多醫療單位到寺廟,教育和尚們,讓他們學到正確運動、睡眠和生活方式。」

而僧侶並不是泰國唯一肥胖的職業族群,幾年前,泰國警察也因為肥胖問題引發關注,政府隨後推動警察減重計畫,除了是要讓警察恢復健康,同時也是要挽回民眾對人民褓姆的信賴感。
 

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