KID(林柏昇)今(12)日出席三立金鐘分享會,他所經營的「野人火鍋」日前共有6家,但先前有網友爆料新竹店的肉品品質不一、與圖片差異極大,引起軒然大波。身為老闆的KID今日表示新竹店已暫停營業,必須等到品質一切都回穩才再開店,嚴肅地說:「無期限停業,就是等到準備好才會繼續。」
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KID表示事發當天就收到訊息,當下也緊急調派總店的人過去支援,但這樣連帶影響到總店人力,除了重新整頓內部原物料品質外,也因人手不足的關係,最終決定讓新竹店暫停營業;而KID在事發後也親自聯繫上顧客,「我親自跟他解釋,那人也很好,也有解釋自己不是要鬧事」。
KID也心疼新竹店的股東,當初開店的初衷只是想跟好友聚餐,後來就有志同道合的夥伴說想加盟,正好店是在疫情期間開幕的,走過一段辛苦的日子,但KID表示這些都不是藉口,「一人開店辛苦的地方就是容易被公審,希望可以顧好品質」。
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至於是否有賺錢?KID坦言受到疫情影響,加上冷藏肉的成本很高,現在只求每月營業額可以和員工薪資打平。近日天氣漸漸變冷,KID也期許業績能夠因此提升,但新竹店目前仍是停業狀態。
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