每個人擁有不同的口味偏好，有些人特別愛吃辣，也有人習慣清淡為主，避免不良飲食習慣影響健康，引發罹患疾病風險；大陸一名中年男子亦此，因熱愛吃鹹菜和醃製品，幾乎餐餐都要來一份，最終竟確診癌症晚期，胃部長了一顆5公分的腫瘤！
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根據陸媒《新浪熱點》報導，這起事件發生在浙江寧波，40歲劉姓男子出生農村，自家農地種了各式各樣的蔬菜，如空心菜、蘿蔔等，還特別喜歡做成醃製品，一日3餐都會搭配鹹菜。此外，劉男還有抽菸喝酒的習慣，未料胃口卻越變越差，肚子還痛得整夜無法入睡，經醫生檢查後證實，劉男胃裡有5公分的腫瘤，同時確診胃癌晚期、伴隨肝轉移。
報導中也提到，劉男進行長達5年的治療，期間不僅戒菸戒酒，也不再繼續吃鹹菜，當發現鄰居們的生活習慣與他過往相似時，也會忍不住勸告對方，「要以我為戒，別再這麼吃了！」
面對劉男的病況，醫生說明，胃癌發病率與長期飲酒、愛吃醃制食品息息相關，早期並沒有明顯症狀，不過存活率大於90％，中晚期存活率則小於30％。醫生補充，醃製食物含有大量的亞硝酸鹽，長期食用將刺激胃粘膜，進而導致紊亂、充血、水腫以及糜爛，甚至胃粘膜癌變。
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