平壤冷麵名氣大，可說是北韓人的國民美食，更曾出現在知名韓劇當中，就連北韓人還特地寫歌讚頌這道經典料理，但不只北韓，南韓也有冷麵，只是兩者口味不同之外，就連麵條的製作材料也不相同。
歌曲《平壤冷麵第一》：「冷麵、冷麵，平壤冷麵，是天底下最好吃的美食。」
北韓國民美食平壤冷麵有多美味，不只北韓人特地寫歌讚頌，連知名韓劇也看得到它的蹤影。
韓劇《太陽的後裔》：「有個情報你們一定要知道，服務員的話別信，芥末加在麵條上一起吃，才是平壤的吃法。」
南韓影星宋仲基在韓劇《太陽的後裔》當中與特戰司一起享用北韓冷麵，劇中更透露出北韓人對於冷麵吃法的堅持，不過平壤冷麵名氣遠播，連CNN記者也迫不及待要品嘗。
CNN記者vs.南韓廚師：「第一個我總是會先喝它的湯。」
找來南韓人示範吃法，但其實平壤冷麵材料簡單，搭配牛肉或蘿蔔湯頭佐雞絲和切片水梨，蕎麥麵和著冰塊吃起來更彈牙，蕎麥麵丟入熱水，熟透後立刻撈起冰鎮再加入特製拌醬，南韓道地冷麵在台灣也能享用。老闆娘劉淑美從南韓定居台灣一轉眼就是30年，而南北韓的冷麵搭配菜色大同小異，最大不同在於南韓湯頭口味偏重，北韓則是比較清淡。
在台南韓餐廳老闆娘劉淑美：「南韓的冷麵是用地瓜做的，然後好像是北韓是用馬鈴薯做的，(南韓)主要就是辣吧，還有一種清爽的口味。」
兩地冷麵各有吃法，但透過這次的兩韓峰會也讓更多人認識平壤冷麵。
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更新時間：2018/04/27 13:51