燒肉控注意！前員工爆絕不點「這4品項」　驚人內幕揭秘

民眾用餐時總期望能享用CP值高的料理，其中食材的品質更是關鍵。日媒近期就報導，有一名日本網友曾在平價燒肉吃到飽餐廳打工，並分享前輩與自身經驗。他點出菜單上出現的四項食物，自己身為顧客絕對不會點，並解釋有些是即期食材做出來的。

根據日媒《日刊SPA》報導，一名曾在日本燒肉吃到飽連鎖店打工的村田武表示，如果自己是顧客，有些菜餚絕對不會點，同時分享了前輩與他自身「在便宜烤肉店不推薦的菜單」。首先，他提到壺醃牛五花（Tsubo Kalbi），表示在自己工作的餐廳裡所使用的肉品，不是放得比較久就是切壞後看起來不可口的肉品；他還點出不像一般的排骨，特別是自家餐廳有用味噌醃製過，因此外觀和氣味可能會騙到顧客。雖然還是有正常使用五花肉的店家，不過他仍然會迴避這類食物。
 
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再來為不推薦「日常小菜」，他點出基本上都是使用老食材，像是自家店供應的排骨湯，其中所使用的排骨就是即期的食材。另外，不少人常在居酒屋與吃到飽餐廳看見的「綜合拼盤」，雖可一次享用多元口味，不過他稱店家都會使用接近有效期的內臟類並輪流作為拼盤。雖沒有過期，不過幾乎都是勉強能賣的食材。
 
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他稱「豬舌」也不推薦，坦言自家店中的豬舌看起來黏稠且帶筋，也有客人會反應沾黏與被纖維勾在一起等問題。雖從品質上看沒有太大問題，不過看到廚房裡的大容器中有大量黏稠的豬舌，看起來有點噁心、難以下嚥。最後報導稱，人們都會選擇品質優良的食材相當正常，不過以店家角度來看這些做法也情有可原，一切就憑消費者們的選擇。
 

 
 

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