Cellato開發出的「白夜（Byakuya）」冰淇淋被認證為全世界最貴的冰淇淋。（圖／翻攝自Cellato官網）
又被貧窮限制了想像！日本冰淇淋公司「Cellato」研發出「世界最貴冰淇淋」一份要價88萬日圓（約19.5萬新台幣），但仔細看商品細節才發現，一份冰淇淋其實也不過就130公克、大約是一份布丁的大小而已；而這款名為「白夜（Byakuya）」的冰淇淋也成為金氏世界紀錄認證、刷新最高價紀錄的冰淇淋。
綜合外媒報導、官網說明，「白夜」冰淇淋比Cellato之前推出的「黑夜」冰淇淋貴了88倍之多；其最主要差異在於，主要用料是選用來自義大利阿爾巴（Alba）、被稱為「白色鑽石」，每磅（約453公克）要價6905美元（約29.5萬新台幣）的白松露，另外還有金箔點綴、以及特殊的金製餐具。
這款由Cellato和大阪知名法式餐廳「RiVi」的主廚山田直良（Tadayoshi Yamada）攜手研發的冰淇淋，前後耗時將近一年的時間，除了白松露之外，冰淇淋還加入了濃度8％的日本清酒粕、另外撒上帕馬森起司增添奶香風味。另外Cellato也在包裝上下足功夫，除了有黑白皮革盒子之外，還有京都伏見知名職人手工打造的「錺金具湯匙」。
而「白夜」冰淇淋也靠著88萬日幣的天價，成功刷新世界紀錄、成為金氏紀錄的新保持者；Cellato發言人則說明指出，在研發「白夜」的過去這一年多來，團隊經歷了無數次的失敗，這才調整到完美的比例融合帕瑪森乾酪和清酒的風味，坦言如今登頂世界巔峰就都值得了；另外也透露公司將持續研發包含香檳、魚子醬在內的各種高單價的奢侈食品。
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更新時間：2023/05/20 15:18