炸醬麵是許多南韓人心目，最能代表老百姓的平民美食之一。（示意圖／shutterstock達志影像）
全球糧食價格上漲，許多國家都面臨嚴重的通膨危機；近日更有一項調查指出，南韓的平民美食「炸醬麵（짜장면，一般以韓式炸醬麵稱之）」，在過去半個世紀以來，價格足足翻了60多倍，從1970年的100韓元（約新台幣2.3元）漲到如今的平均一碗6361韓元（約新台幣148元）。即使只看過去5年間的價格波動，炸醬麵的漲幅也高達26.9%。
炸醬麵是許多南韓民眾心目中的平民美食，時常出現在外送菜單上。據韓媒《中央日報》報導指出，南韓有物價調查機構發布調查結果，發現最初於50年前、也就是1970年左右展開調查時，一碗炸醬麵的價格是100韓元（約新台幣2.3元）。到了西元2000年，一碗炸醬麵已經漲到2500韓元（約新台幣58元）。
2000年代以來，漲幅更是誇張，2018年時一碗炸醬麵平均要價5000韓元（約新台幣116元）左右，而經過新冠疫情、俄烏戰爭造成原物料上漲，如今已經來到一碗平均6361韓元（約新台幣148元）。報導更提到，從前點大碗炸醬麵只需要加1000韓元，現在則要2000韓元；甚至有店家推出「0.5人份」的選項，試圖壓低價格，減輕消費者負擔。
報導指出，炸醬麵的價格主要還是受到小麥、食用油等主要原料漲價的影響。《中央日報》引述南韓物價數據指出，與2018年相比，小麥粉漲了46.9%、食用油漲了33.2%；洋蔥漲了166.7%、小黃瓜則上漲275%，業者也是叫苦連天，還有店家乾脆把炸醬麵上灑的小黃瓜配料改成白蘿蔔，藉此節省成本。
還有韓媒提到，即將到來的4月14日是南韓的「黑色情人節」，在這一天，沒有情人的南韓人會聚在一起享用「黑色食物」如炸醬麵、美式咖啡等，但炸醬麵的價格高漲，也許會讓單身的民眾更加憂慮。
◤日本旅遊必買清單◢
更新時間：2023/04/05 14:59