火烤豬皮脆片低卡路里、高蛋白質　沖繩掀「豬皮革命」

日本沖繩除了是品牌豬肉「阿古豬」的產地外，沖繩人更是熱愛豬肉料理，甚至還說「豬除了叫聲以外都能吃」！現在就有鋪設路燈的電器業者特別成立食品部門，花了半年時間研發出用火烤的「豬皮脆片」。這款脆片就像洋芋片一樣，慢慢成為沖繩人眼中的下酒良伴。

從東坡肉到豬腳，跟臺灣一樣熱愛豬肉料理，日本沖繩現在出現新花樣。

聽聽這咬起來清脆的聲音，原來這款豬皮脆片，正在沖繩掀起一場豬皮革命。

沖繩消費者：「剛好經過的時候有貨，就想說買回家試試。」

沖繩消費者：「很期待，想說回家趕快吃吃看。」

沖繩消費者：「煙燻口味，想說要拿來當下酒菜。」

這款豬皮脆片目前有香辣、鹽味和煙燻三種口味，號稱低卡路里、高蛋白質，而且業者可是研發半年才大功告成。

日新電器食品部：「(用烤的)把多餘的油份烤乾，也能把豬皮的香氣和口感呈現出來。」

日新電器食品部：「雖然部分商品，也使用豬皮，不過不用炸的，做出類似這種口感的豬皮脆片，應該沒人嘗試過。」

原來這款豬皮脆片不是一般零嘴用炸的，而是一片片烤出來。業者說，烤豬皮的過程是企業機密不能外洩，只是豬皮脆片吃起來口感究竟如何？

琉球朝日放送記者：「這是第一次感受到的香氣，口感很脆，感覺吃了會上癮。」

日新電器食品部：「總之，就是想告訴大家，豬皮很讚，豬除了聲音以外都能吃。」

除了豬叫聲以外，通通可以吃，用烤的豬皮脆片，這是沖繩人的新靈魂美食。

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