加州矽谷是不少前端科技萌芽的地方，但在這裡，也有很多來自亞洲傳統的文化進駐，像是道地的台灣小吃來到這裡，也帶來了中式風格的裝潢和氛圍，不過搭配上數位支付或是外送平台，文化融合的概念由此誕生，現在美國加州已經不只是文化融爐，而是一個嶄新國度。
ApplePark，智慧和科技的象徵，除了AppleStore的各種產品，科技化體驗讓你一覽蘋果總部。
記者曾奕慈：「這個飛碟模型是蘋果總部，我現在拿這個iPad，就可以看得到它的3D影像，屋頂還可以掀起來，看到裡面。」
集結創新和前端科技，這是矽谷展現給人的城市風貌，但在美國加州其實早已經是文化交織的嶄新國度。
設計師MeiChen：「我覺得應該用比較天然的材質，所以我就多用一點木材，然後這個是夾板。」
室內設計師Mei，從台灣來美國超過30年，親手將亞洲文化在加州落地生根，設計的餐館裡，有編織感的燈罩、木頭材質的牆面，還點綴著紅色燈籠，蘊含濃濃中式風格。
設計師MeiChen：「它是一個台灣品牌，但是因為要推到美國的市場，所以就是說，你也不能做得太中國化，你知道，想要比較世界化一點。」
記者曾奕慈：「相信這芋圓是很多台灣人都很熟悉的傳統小吃，不過這一碗我們可以發現，它還多了一個雞蛋口味和杏仁口味的布丁，雖然食材都是來自台灣，不過他們發現來到美國之後，美國人特別喜歡布丁的口感，所以就增加了這個台灣沒有的口味，不過傳統和現代的結合，不只是在餐點上面，就連這櫃檯的裝潢也是喔！我們來看到這上面這一層用的是人造的石英石，比較有個現代的感覺，而往下面看，用的是天然的大理石，不論是在切割，還是紋路上面，都有一種古典的感覺。」
傳統台灣味融合現代感，從餐點、裝潢，一路改變民眾的生活樣貌。
熟練地煮著芋圓，餐廳員工Mina有著西方人臉孔，是伊朗和台灣混血兒，國中來美國到現在已經8年。
顧客vs.甜品店員工Mina：「太多樣不知道吃什麼。你好！這邊吃還是？妳怎麼說台語？」
流利台語常常嚇到上門的台灣人。
甜品店員工Minavs.顧客：「你要吃涼的還是熱的？涼的好了！好！」
中文、英文、台語攏欸通，這在亞洲人群聚的加州特別吃香。
甜品店員工Mina：「加州這邊比較多華人，中國人算滿多的，所以大部分如果說中文，不太會點餐或看不太懂菜單，比較需要用中文去回他們。」
賣的就算是傳統小吃，消費習慣還是得跟著科技在走。
支付寶項目經理水晗：「我們可以點擊付錢，就會顯示一個QRCode。」
自助點餐，掃描付款，大陸的第三方支付平台2014年進軍美國，現在合作的業者就有將近30萬家。
支付寶項目經理水晗：「很多從中國來到美國的遊客、學生，包括新移民，對這種支付方式非常地熟悉，所以說如果美國的商家可以接受支付寶這種支付方式，其實是能夠吸引更多的這種潛在的客戶。」
另外遍及全球的Uber，延伸出的餐廳外送服務UberEats，更成了餐飲文化融合的平台，店家收到訂單後，打包蔥油餅和麵食，一會兒。
餐廳經理vs.UberEats駕駛：「UberEats對嗎？是的！確認編號是多少？892CA。」
司機就會出現在店裡，這台灣道地的眷村美食，來美國開店9年，這1年多和UberEats合作，業績增加近兩成。
餐廳經理AustinLiang：「我不需要來找司機，我可以把我的食物給人家，這樣會比較方便。」
直擊UberEats位在加州的總部，文化交融已經落實在辦公室裡。
記者曾奕慈：「我們來到的是UberEats位在舊金山的總部，旁邊這群工程師他們現在正在作業，最特別的是，旁邊掛了一整排的國旗，有沒有看到還有中華民國的國旗喔！雖然UberEats只創立了3年，不過他們現在服務已經遍及了35個國家、350個城市。」
UberEats事業發展負責人Liz：「我們的全球平均送達時間是31分鐘，可靠性是我們在全球快速擴展的關鍵。」
幾乎爆滿的多元文化，在科技發展下快速交融，不分膚色、不分國籍，腳步之快，要生存在世界上的你我都得跟得上。
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更新時間：2018/12/12 23:36