▲示意圖,非當事畫面/ShutterStock/版權所有,嚴禁轉載
日前消基會隨機抽查國內4大連鎖超商共20款微波便當,結果發現有高達15項鈉含量皆遠超800毫克;甚至有一款「烤雞腿飯」,鈉含量高達3080毫克,遠超過國健署每日鈉攝取量宜控制在2400毫克以下建議。
而此一結果更是引起不少民眾熱議。究竟鈉鹽攝取過量有何健康風險?該怎麼吃才能避免鈉含量攝取超標,擺脫水腫、傷腎可能?且聽專業營養師怎麼說!
稍微吃太鹹別緊張 「鈉鉀幫浦」正常運作助代謝
趙函穎營養師表示,其實人體在沒有三高、慢性腎臟病,以及身體代謝機能正常、均衡飲食的狀況下,鈉鹽稍微攝取超標,都能藉由人體內的「鈉鉀幫浦」系統,將血液中多餘的鈉離子,透過流汗、排泄等方式代謝而出。
但要是水喝不夠、蔬果又吃的太少,在鉀離子攝取不足、血液濃度太高的情況下,自然就無法使鈉鉀幫浦發揮作用。
進而導致大量的鈉離子充斥血液中,增加心血管及腎臟負擔、影響蛋白質及碳水化合物的新陳代謝。並使大量水分滯留體內,讓惱人的水腫、代謝肥胖等問題找上門,使人淪為全身浮腫的泡芙族,嚴重影響人體健康。
老外族注意~三餐不忌口,吃錯小心肥胖、水腫纏身
趙函穎營養師分享自己日前在門診就曾收治1名32歲,身高165公分、體重75公斤的OL因飽受水腫之苦,可偏偏怎麼運動都瘦不下來,而前來就診。
為瞭解她的肥胖成因,於是便詢問她平時的飲食習慣,沒想到這名OL回答到:「我平常吃得很簡單,早餐吃鐵板麵加奶茶;午餐跟同事一起訂排骨便當;晚餐是紅燒牛肉麵加海帶、豆干,沒有很豪華啊!」
相信上述飲食內容,對於不少上班族來說一定不陌生!但如果仔細研究這些餐點,不難發現,鐵板麵、牛肉麵等麵體在製作過程中,本就會加入不少鹽巴,再加上醬料、紅燒湯頭的點綴,鈉含量更是大幅提升。
至於排骨飯的炸排骨,為維持酥脆多會裹上炸排粉再料理,可是根據食藥署食品營養成分資料庫資料顯示,每100公克的炸排粉鈉含量就有2927毫克。
若以每片排骨裹粉約需要3湯匙(45公克)換算,不另外加上調味料,至少就有1300毫克的鈉,相當可觀!
除了有鈉離子攝取量超標的問題外,這名OL在蔬果、水分的食用量上更是明顯不足!長期下來,自然容易導致血液中的鈉離子無法有效代謝、大量停留於身體內,使惱人的水腫、代謝不佳問題找上門。
想避免高鈉傷腎、浮腫危機?營養師:日常飲食謹記4招改善
想避免鈉鹽攝取超標,日常飲食該怎麼調整才對呢?趙函穎營養師強調,只要具體落實下列4招攝食原則,再搭配規律運動來幫助發汗、促進代謝,自然能減少一半以上的鈉鹽攝取量,使生理機能恢復正常,讓「鈉鉀幫浦」重新發揮調節作用:
第1招/充分飲水:每天飲用體重乘以35~40c.c.的白開水,不喝含糖飲料。自然能幫助稀釋血液中過多的鈉離子,減輕腎臟代謝負擔。
第2招/選擇原態食物:盡量選擇原態食物,少吃油炸、裹粉、勾芡等料理方式複雜、繁複加工的食物,例如,火腿、培根等,也有助減少鈉鹽攝取量。
第3招/少喝湯、少沾醬:點湯麵多選擇清湯且少喝湯,不碰醬料含有大量鈉鹽的乾拌麵。
第4招/遵守「蔬果579」原則:謹記兒童每天應攝取5份蔬果、成年女性7份、男性9份(每份約一個拳頭大)的指示,均衡攝取新鮮蔬果,補充維持鈉鉀幫浦運作所需的鉀離子元素。
加入LINE來跟小編聊聊天☛ http://goo.gl/bv7Trw
●本文為作者評論意見並授權刊登,不代表TVBS立場。
人氣點閱榜
美國總統大選開票》即時票數、開票進度、選舉結果不斷更新
2024/11/05 19:02 曾馨瑩出手了!郭台銘9歲千金美貌罕見曝光 化身迪士尼公主
2024/11/05 13:35 2024美國總統大選/保底票:賀錦麗226:川普219 誰能搶下93張關鍵搖擺州? 封關民調互咬憂上演國會暴動2.0
2024/11/05 22:54 她控米其林名店王家燻羊肉「肉塊長蛆」 業者喊告:限一周道歉
2024/11/05 08:17 看直播等颱風假!「預報員怪怪的」爆紅 放大看笑翻:好前衛
2024/11/04 16:46 「凍齡美魔女」84歲父親突走失!報警尋人找無 淚崩:爸去哪了
2024/11/05 23:48 雙11吃到飽買一送一!漢來海港、福華超殺優惠 君悅餐券打折
2024/11/05 12:45 天氣/銀杏颱風1特徵超明顯!鄭明典揭:恐遇冷高壓「還有變數」
2024/11/05 07:51 2024花東旅遊補助》花蓮不分平假日「都領1千」,申請步驟一次看
2024/09/13 11:08 溫和攏係假!3星座被逼急了「火山直接爆發」 冠軍最恐怖
2024/11/05 11:33 天氣/變天了!北部涼冷溼答答 颱風外圍環流甩雨到週末
2024/11/05 20:19 「炸裂陳子豪應援舞」恐成絕響? 峮峮去留中信兄弟全說了!
2024/11/05 14:37 快訊/73歲趙少康消失神隱多日!真實答案曝「切胸骨開心」
2024/11/05 14:33 獨/台中某銀行騎樓無名火毀11車?監視器一調 兇手竟是他
2024/11/05 18:37 最愛「道德綁架」5星座!這位靠著一句「為你好」控制身邊人
2024/11/04 23:22 台灣恐降大災難!命理師警告「下月這天」:崩潰指數飆今年最高
2024/11/05 08:14 被邱瓈寬譙「你他X滾」!王定宇不敢吭聲 他驚爆:被修理過
2024/11/05 09:51 俄妹邊走邊唱歌!慘摔地下1樓斷頸 「自己錄死亡瞬間」瘋傳
2024/10/01 19:48 天氣/銀杏颱風明「陷鞍型場」慢行!粉專示警:週末3地慎防強降雨
2024/11/05 15:51