由「500輯」發起，第三屆500盤，在今天(28日)舉辦頒獎典禮，其中奪盤大贏家，是粵菜餐廳「晶華軒」，一共拿到11盤，而頤宮中餐廳以及日本料理鮨天本，去年冠軍朧粵拿下8盤，今年得盤餐廳創新高，也有各式菜色，獲得50位評審肯定。
主持人：「讓我們掌聲恭喜『晶華軒』。」
全場歡呼師傅開心得快步上台，台灣美食界盛事第三屆500盤在周四盛大公佈得獎名單，其中奪盤大贏家由粵菜餐廳晶華軒拿下11盤殊榮。
晶華軒中餐廚藝總監鄔海明：「台灣有很多很棒餐廳，還有一些非常努力的主廚，只是他們沒有被發現而已，我希望我們可以在同溫層裡面一起共同的努力。」
擁有30年粵菜經驗的中餐廚藝總監鄔海明很謙虛，這次晶華軒的10道菜中唯一獲得2個盤子的是鱈蟹西施泡飯是餐廳人氣招牌，就連國際名廚江振誠也給出一盤，緊接著是日本料理鮨天本頤宮中餐廳還有第二屆500盤冠軍，朧粵獲得8盤另外還有日料居酒屋昭和食堂以及全預約私房菜，鄒記食鋪各獲得7盤。
君品總經理游梓雯：「外場內場全體人員，每天都是秉持精緻服務提供客人所有精緻餐點。」
今年500盤，全台一共有313間餐廳奪盤創下新高還有16道菜連3年入選，一共有70間餐廳蟬聯3屆，現場更公布12大特別獎得主全都是由50名，背景不同的名人擔任評審，今年很特別還有兩位日籍評審。
國際名廚江振誠：「有些配角竟然是，你每一次必點的可能你招牌菜，可能不會每次點，但是有些配菜你可能每次都會點。」
邁入第三屆的500盤是由500輯發起，要以各式菜色為出發讓更多看見台灣餐桌風景。
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更新時間：2023/09/28 19:09