上班族下午茶想來份鹹食，吃蔥油餅負擔太重，高雄有一家獨創的蔥餅條，老闆發揮創意，更換配方比例，將蔥油餅切成條狀，炸完後還會先瀝油，接著灑調味粉，酥酥脆脆，讓饕客們愛不釋手。
一片蔥油餅放入油鍋，油炸過程滋滋作響。
放下去不到30秒，瞬間「開枝散葉」，片狀蔥油餅，變成條狀。
蔥餅條業者vs.記者：「一組是幾條？一組有8條，這樣就是一份，這要多少錢？這樣50(元)，裡面是什麼餡料？裡面是蔥和豬油下去調配的！」
炸得金黃油亮，放入脫油機瀝乾，酥酥脆脆，再撒上調味粉，位在高雄市苓雅區，自強夜市附近，美食的一級戰區，但這家手工蔥餅條沒在怕，一到下午茶時段，湧現人潮。
顧客vs.記者：「每次來都排隊，今天剛好跟人潮錯開，通常如果排隊要排多久？不一定欸！你如果要等到話，有時候要等半小時以上！」
顧客：「它是脆脆的，很類似蔥油餅，但是很香，可以慢慢嚼，很香！」
一口咬下，卡滋卡滋，聽聲音就知道有多脆，空心和紮實口感都有，與一般蔥油餅完全不一樣，這形狀是老闆獨創，不用竹籤，拿著紙袋就能吃，方便入口，但做工複雜，需要花費大量時間。
蔥餅條業者：「老闆在切條狀的過程中，其實是遇到困難的，因為光要切條，並不像客人想像的這麼簡單，就是把它切斷而已，其實在整個製作的最耗時的就是切條，因為我們切條都是人工。」
顧客：「特點就是跟一般的蔥油餅不一樣，它是條狀的，而且它就算冷掉之後，吃起來也是脆的。」
就算冷掉也好吃，一根一根吃，完全不沾手，獨創的這位蔥餅條，抓住饕客的心，上班族都搶著訂購。
◤日本旅遊必買清單◢
更新時間：2023/05/23 17:33