「爆漿拔絲奶黃」剝開可看見扎實的內餡。（圖／別墅裡的100種味道提供）
台中烏日有間傳統點心店，除了高人氣的營養三明治，還有內餡滿出的「爆餡炸彈」等品項，難怪每天開門人潮就絡繹不絕！
台中營養三明治專賣
「茶奶奶手作點心（烏日總店）」位在台中溪南路上，外觀與一般民宅無異，門口掛著「茶奶奶」的招牌，一走進店內就可以聞到剛起鍋的炸物香味，透明櫥窗擺滿當天純手工製作的麵包，外表金黃誘人、裡面扎實不油膩，就算單吃也很可以。
手工「菜脯香腸」香脆不死鹹
店家三明治麵皮標榜當天純手工製作，從打麵、發酵、整形到揉製通通自己來，經過二次發酵讓麵團保持濕潤和彈性，這樣炸出來的麵包外酥內軟不油膩，就算直接單吃也很可以！店內主打台味十足的營養三明治，必點「招牌菜脯香腸」（50元）包了半片手工灌香腸、滷蛋，以及和瓜農契作的小黃瓜，集鹹香酥脆於一身，入味同時又不會過鹹，創意搭配吸引不少客人嘗鮮。
鹹香「起司芋頭」口感綿密
除了招牌菜脯香腸以外，還有「火腿蛋沙拉營養三明治」（45元），放入滷蛋、火腿、小黃瓜等經典陣容，鹹中帶甜還有微微奶香，也可以加5元另選玉米、起司片，讓口感更升級！芋頭控絕對不能錯過獨特「起司芋頭」（60元），選用大甲芋頭，製作過程不加任何1滴水，且現削現蒸保留食材的原味，不只口感非常綿密，也能吃到芋頭的顆粒，再配上微鹹的起司片跟沙拉醬更對味！
邪惡「爆餡炸彈」一咬爆漿
吃完營養三明治，當然也要吃店內特色的「爆餡炸彈」（45元），這款強調「一口咬下會爆漿」，有爆漿拔絲奶黃、芋頭麻糬、爆漿巧克力等5種口味，其中又以「爆漿拔絲奶黃」最熱賣，外層為手工麵皮，裡面包覆著流心蛋黃，加上軟糯不黏牙的麻糬，推薦出鍋後趁熱吃最過癮！
原文請見：天天排爆！浮誇「營養三明治」塞滿菜脯、香腸僅50元，芋泥控必搶起司芋頭
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原文出處：別墅裡的100種味道
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更新時間：2023/01/25 21:40