餐飲員工「抱病上班」釀中毒？　最高「罰2億」

王品餐廳食安風波，出現症狀的顧客已經有82人，胸腔科醫師蘇一峰就說，像是王品案，疑似是餐廳員工或廚師「抱病上班」，導致諾羅病毒傳播出去，食藥署表示，餐飲員工如果有腸胃不適相關症狀，業者應該准假，讓員工休息，要是釀成顧客食物中毒，最高可開罰2億元。

食安風波燒不停，從日本小林紅麴到寶林案現在還有王品，尤其是王品的初瓦、嚮辣，病例數來到82例。部分顧客的檢體檢驗出諾羅病毒，有醫師推測跟這個原因有關係。

蘇一峰就說，諾羅病毒跟細菌不一樣放在食材上，是不會自己繁殖的。因此就是有人在廚房內傳播諾羅病毒，疑似是員工有腸胃炎，還血汗「抱病上班」，造成顧客吃了沾染病毒的食物，也上吐下瀉。


不只王品，寶林案代班廚師手部排泄物驗出邦克列酸，不少案件似乎都跟廚工或是餐廳員工有關聯。根據食安法，可以罰6萬-2億元罰鍰，情節嚴重者甚至會移送檢調，因此食藥署也呼籲，如果餐飲員工腸胃不適，業者應該讓他們請假
，並且注意廚房衛生清潔。


至於寶林茶室案，食藥署檢驗信義A13、饒河餐廳內，環境檢體還有相關食材都是陰性，越南廚師跟饒河店廚師住家環境檢體，結果還沒出爐。

日本小林紅麴，台灣非預期反應通報案件已經來到34件，日方也在台灣設立窗口，民眾如果有疑慮可以盡快聯絡，並且進行後續檢驗，釐清是否受影響。

 

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