買回家的海鮮是不是會像這樣解凍後都縮水了，台中有市議員指控，不少冷凍水產品過度包裝，「包水、包冰率」甚至接近3/4，她買了蟹管肉回去測重，退冰後海鮮只剩總重量的1/4，要求衛生局要稽查開罰。但廠商解釋，外包裝毛重、淨重都寫得很清楚，包冰率高是為了包裝好看，價格沒有因此變貴。
賣場購買冷凍海鮮，分別買2個不同品牌蟹管肉，包裝上怎麼2個重量。
記者：「毛重580、淨重156克。」
倒出來看裡頭冰比蟹肉多，重量實測冷凍時653克，解凍後只剩135克，議員質疑這「包冰率」快8成會不會太高了？
水產業者：「賣場訴求，也有備註。」
業者強調標示得很清楚，記者再實測，議員指控的這包蟹管肉，總重696克比標示還重過關，但解凍後冰塊變成這些水，蟹肉只剩136克，比標示的淨重156克少了20克；另一個品牌重量標示500克，蟹腳肉冷凍時測得毛重624克，包裝寫500克，解凍後淨重卻只剩393克，比標示的還少了107克。
看來不是個案，這2包只看外包裝大小的話差不多，但價格差了快3.5倍，換算一下每克價格，2包每克幾乎都落在1元。
衛生局食藥處秘書蔡文哲：「如果不實可開罰4萬到400萬。」
水產品加工包冰，議員說是業界常態，但比例通常10至30%，業者想讓外觀好看，過度包裝，認為難免會誤導了消費者，要求衛生局必須通盤稽查。
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更新時間：2018/06/01 14:09