吳郭魚是墨西哥常見水產，因為當地人吃肉不吃皮，因此魚皮大多被丟棄，現在科學家研發出，讓吳郭魚皮變成「皮革」的方法，回收魚皮製成皮鞋、皮夾的時尚單品，為傳統漁業帶來新商機。
墨西哥製鞋師：「我覺得這個(魚皮)很棒，因為非常特別，而且可以有很多色彩，我認為它(魚皮)未來有很多發展。」
一群科學家發現，吳郭魚皮能夠成為製作時尚單品的新皮革！先取下魚皮、清理並刮除鱗片，經過鞣製之後就會變得柔軟又有彈性。
滴上染料，各式色彩的魚皮經過皮件師傅的巧手，製成皮夾以及皮鞋，獨特魚皮花紋成為一大特色。業界現在也在積極研發，將魚皮拼接在一起的方法，希望未來能使用魚皮製造大型皮件。
墨西哥科技創新應用競爭力中心研究員：「這個計畫的主要目標就是要控制養殖漁業造成的浪費，首先，藉由這個可以解決環境問題，避免魚皮腐爛；第二，是讓當地社區，生產以及販售高單價的產品。」
這項新研發將飼養吳郭魚的價值發揮到最高，既可以避免浪費，也可以替業者創造額外收入。
墨西哥養殖漁業者：「這是個創造額外收入的替代方案，我們可以看到額外價值，這是我們從未做過的事，說實話這真的很棒，因為比以前有更多收入。」
而魚皮不僅能做成皮件原料，還是一種救命醫材。
巴西燒燙傷病患：「這真的很奇怪，當你看到魚皮蓋在你的手臂上，有人笑我是『魚人』。」
巴西醫學專家：「當你使用吳郭魚皮(治療燒燙傷)，不必使用其他敷料，魚皮可以防止水分流失，並且可以避免感染、促進癒合，以及減少病人的疼痛感。」
不少科學家來到漁產豐富的冰島挖寶，為了篩選出能夠做成人工敷料的魚皮，檢查工作可得仔細再仔細。
工作人員：「這些魚貨都是今天早上或是昨晚上岸的，都很新鮮。這條不能用，我檢查的是魚血，因為很多時候血會流進魚皮裡面，我也會檢查有沒有寄生蟲、有沒有一些孔洞，這條我也覺得不行。」
篩選出的魚皮加入特殊溶劑，去除多餘的魚肉組織，接著送進無菌室加工，魚皮內的多孔生物支架，能夠和人體細胞緊密結合，比起豬皮製成的人工皮，癒合效果更快。
薄薄的魚皮不僅能做成醫材，還能變身成配件皮革，隨著相關應用愈來愈多，也為傳統漁業帶來新商機。
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