台東推動慢食運動已經10年，不只今年2月成立「國際慢食臺東分會」，今年9月台東縣長饒慶鈴將親自帶隊前往義大利參加慢食全球年會，向世界展現台東飲食文化的多樣創新，以及慢食實踐的成果，同步接軌國際。
圖／TVBS
台東在地食材，結合創新料理方式，呈現最具特色的慢食料理，今年9月，國際慢食台東分會，帶著這些料理往義大利，參加兩年舉辦一次的，慢食全球年會。
慢食廚人：「我將代表蓋亞那，帶著布農族的傳統作物及料理，前往義大利，展現台東的原汁原味。」
台東推動慢食運動已經10年，今年2月成立，全台第一個縣市層級的國際分會，9月將以分會名義，由創始成員之一的，臺東縣長饒慶鈴親自帶隊，參加全球年會，向世界展現臺東飲食文化的多樣性、以及慢食實踐的成果，縣府15日公布7支代表隊。
臺東縣長饒慶鈴：「這次精選的七個店家嚇死人，不僅肩負慢食總部最重要的精神，從產地到餐桌，愛惜自然人和自然的關係，要來跟國際間所有的慢食人，告訴他們我們台灣也有慢食。」
饒慶鈴感謝台東民間有許多人，為了慢食運動而努力，她強調未來，分會將持續推廣慢食精神，同步接軌國際。
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更新時間：2024/04/16 19:30