雪上加霜？食材成本還沒降、電價再漲荷包恐更吃緊

全球性通膨已經持續兩年多，今年聯準會預期將會開始降息，不過美國消費者物價指數不如預期，原本降息的時間點恐怕會往後延，在台灣不僅要面臨通膨壓力，還有漲電價等等的議題，都讓不少業者吃不消，成本壓力不斷上升。

雞肉串、豬肉，放在烤盤上，再刷上獨門醬汁，香氣立刻散發出來，店家主打平價串燒，要吃什麼自己拿，已經展店4、5家，不過經營最大難關，就在食材成本上。

連鎖餐飲業者羅偉仁：「雞肉其實就漲很多，那其他的話應該多多少少都有一些漲勢，菜類就是會稍微的一些調漲，那它漲的就是也是不太會，直接降到原來的那個就是那個點這樣子。」

為了留住顧客，店家也不敢漲價太多，接下來又可能要面臨電價調漲，成本壓力持續往上升。

連鎖餐飲業者羅偉仁：「我們就是也只能先觀察一個月，就是看4月電價它的那個方面的漲幅，那我們再來決定說，我們店內的價格會不會來做調漲，人事成本也漲幅到大概30%，雖然電價大概占我們的2到3%，那我們主要還是要看消費者的，就是接受度如何。」

記者劉俐均：「現在外食族出來吃一份餐點，可以感受到物價通膨仍然存在，像這一份餐點的食材對店家來說，還是很有壓力，因為現在美國的通膨仍然高於預期，所以降息的腳步恐怕仍得往後延。」


根據數據顯示，美國2月消費者物價指數，年增率3.2%，市場預期保持在3.1%，除去波動比較大的食品和能源之後，核心CPI年增率，從1月的3.9%降到3.8%，這也是2021年以來新低點，不過仍然高於市場預期的3.7%。

台新金控首席經濟學家李鎮宇：「往上彈的幾個理由，第一個就是這個基期的關係，導致能源的價格下跌的幅度收斂，第二個是二手車的價格，下跌的幅度也收斂，它還是下跌但是它下跌的幅度收斂，所以它比上個月相較起來，它的整個通膨率有一點點往上調升。」

另外在房租的居住費用，持續帶動核心物價上漲，儘管月增率微幅下降，從1月的0.6%降到0.4%，但與去年同期相比仍上漲5.7%，占核心CPI年增率大約三分之二，也讓聯準會原本預計降息的時間點，可能再度往後延。

台新金控首席經濟學家李鎮宇：「覺得很有可能是今年年中，中間的中，才會開始做調降，其實市場聯準會其實一直不希望，市場有過多的期待的樂觀，但是不管是說今年到底是降3碼，或者是原來的4碼，甚至現在有人講說是兩碼，甚至有更極端的說今年都不會降，我們認為今年連聯準會，應該會在今年下半年正式啟動降息，這個是沒有問題的，因為他如果不啟動降息的話，這個其實市場會很恐慌，就是說你今天你在過去這兩年，你花那麼多時間調升了那麼多的碼數，結果持續了那麼長的一段時間，你還沒有辦法抑制通膨，這代表什麼，這代表這整個貨幣傳導系統，可能已經出問題。」

以美國來看，2月非農就業報告，新增就業人數高於預期，但失業率攀升，顯現美國經濟正走向軟著陸，各界推估，6月很可能就會啟動降息，而在台灣，國際通膨沒趨緩，加上調漲電價，外界也憂心，全年物價漲幅恐怕突破2%的通膨警戒線，對業者的衝擊恐怕不小。


台灣連鎖加盟促進協會副秘書長顧上鈞：「現在包含薪資成本房地產價格，以及淨零浪潮下面造成的綠色通膨，統統都讓商業服務業的經營成本，是大幅的上升，我們協會目前也積極的跟政府來溝通協調，希望能夠降低電價上漲，對於商業服務業可能造成的衝擊，我們來輔導企業可能來達成智慧轉型，進而達到這個淨零碳排智慧減碳的目標。」

目前預估國內的消費者物價指數漲幅是1.89%，但電價調漲後，成本勢必再增加，將衝擊業者和民眾的荷包。


 


 

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