今天是中秋節，很多人都會烤肉，但懶得烤怎麼辦！有飯店看準團圓商機，舉辦一場露天的BBQ烤肉趴，現場一共有500人齊聚，另外連鎖串燒店也忙不停，來客量增加為300人，業績成長，還有精緻日式燒肉，同樣是專人代烤，訂位也都全滿。
大火炙烤才過癮，超大隻烤乳豬來回翻烤。
另一邊主廚現烤，翼板牛肉登場還有切片服務，或是新鮮松葉蟹腳也要上桌，飯店主打的是韓式主題燒烤，必備配菜泡菜涼拌海蜇等，各式菜色也通通有。
記者張蕙纖：「想吃肉不能只動口就好嗎，當然囉這是沒問題的，有飯店要搶團圓商機，在這邊2000坪的空間舉辦500人BBQ，可以看到現場所有食材還有服務，都是專人幫你來弄。」
參加烤肉民眾：「主廚烤很方便，就是這樣的感覺，所以一併訂，我是住三天兩夜。」
參加烤肉民眾：「全部都自助式，想要吃什麼就自己拿。」
肉來張口菜來伸手，飯店看準的就是不少民眾感覺自己烤肉太累，乾脆讓師傅來幫你烤，連續2天多備貨200人份量，早在中秋節前就已經訂滿，不過價格也不便宜，加上服務費大人1人價格破2000元，小朋友也要1000元。
飯店公關專案經理陳映竹：「備料會比較辛苦，所以我們其實都幫客人備好了。」
店員手忙不停，四季豆、杏包菇、肉串等通通刷上醬料，整個烤盤擺滿滿，說到懶得烤，串燒店當然不能錯過。
民眾：「肉串魷魚啦，比較不用這麼麻煩啦。」
中秋檔期店員實在有夠忙，肉串一串接一串補貨，下午時段就有大批民眾上門，要備戰中秋人潮，業者說人力增加2至3成，更觀察到現場來客數從200人增加為300人，客單價也提升到500元，整體業績增加5成。
精緻日式燒肉餐廳店員：「可以把它烤到焦香酥脆。」
想在外面邊吹冷氣邊烤肉，精緻日式燒肉餐廳同樣是專人來幫你烤，各種肉類食材樣樣有，不只備貨多2倍訂位全滿，業績也成長30%。
餐飲集團公關高林禎：「代烤服務可以透過這樣跟顧客互動，介紹肉品特色，相對自己烤肉時候，比較不會有失敗經驗。」
誰說吃烤肉一定得自己動手，專人幫你烤，別有一番滋味，輕鬆過節。
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更新時間：2023/09/29 18:50