夏日對於減重的討論度提高。（示意圖／Shutterstock達志影像）
到了夏日不論是衣著還是材質都設計的輕薄短小，大眾對於減重的討論更顯得踴躍，面對減肥這門課題，坊間眾說紛紜，各種妙方層出不窮。而對於網傳10個減重方式，減重醫師蕭捷健卻無奈嘆氣，認為現在的民眾喜歡把一個好觀念推向極致、力求速效，最終導致反效果。
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1.因為168間歇性斷食對減重有幫助，所以一天只吃一餐？
就算是健康飲食，蛋白質攝取量也很難單靠一餐就吸收超過50克，而低蛋白質會造成體脂肪很難降。並且人容易因為一天只吃一餐，因此隨心所欲地吃、不注意飲食內容，反而容易進入暴飲暴食和厭食的循環，腸道菌也會被訓練成很會吸收熱量的「胖菌」。蕭捷健建議至少一日兩餐，讓蛋白質有時間吸收，身體壓力也會比較小。
2.因為運動有幫助，所以一整週瘋狂運動？
每天狂運動很可能有「過度訓練症候群」，因為吃不夠加上運動過度，身體會判斷環境嚴峻導致代謝降低，反而使減脂困難。蕭捷健提醒除非是運動員，否則運動至少要「做一休一」，讓身體有機會休息，若是時間不夠一週運動90分鐘即可。
3.因為運動不控制飲食不會瘦，所以完全不運動？
做運動線條才會好看，蕭捷健更說到：「單靠飲食，我是不可能長這樣的。」
4.因為吃水果很健康，所以「吃水果減肥」？
這種「0蛋白質」且只攝取果糖和澱粉的飲食方式，很快會養成肌少肉肥的泡芙人體型。
5.因為吃太多水果會脂肪肝，所以不敢吃水果？
一天攝取一個拳頭大的水果，果糖量不多。而水果的植化素、維他命和纖維質對身體還是有其幫助。
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6.因為少吃會瘦，所以乾脆斷食只喝水？
若是BMI>30的人，斷食喝水可以減去95%脂肪，但對於體脂肪不高的人，斷食則會減去一半肌肉。蕭捷健提及人類對禁食的研究不少，但認為身體燃燒肌肉不划算，就覺得肌肉不會掉，是一廂情願的想法，斷食後燃燒肌肉降低代謝，留住腰內肉的脂肪，才能讓不胖的人度過飢荒。
7.因為吃油脂不會胖，所以狂吃堅果、控肉、奶油攝取「好油」？
蕭捷健坦言油脂的熱量十分驚人，「精緻澱粉加上油脂」的組合更是破壞血管，除非自己煮，不然外食中經過裹粉、滷味的肉都含有糖和精緻澱粉。另外，蕭捷健建議盡量攝取像是深海魚和堅果中含omega-3的油脂，避免大豆油、花生油等omega-6製品讓omega 3和6 = 1:4，才能抗發炎和氧化。
8.因為少吃澱粉能減重，所以看到澱粉就像見鬼一樣？
肌肉和肝臟可以儲存1000～2000卡的澱粉，蕭捷健更說到：「偶爾吃真的沒關係。」
9.因為斷糖可以減重，所以看到營養品包裝有1克糖就驚慌失措？
2克糖也就8大卡，完全可以忽略不計。
10.吃代糖對身體不好？
赤藻糖醇、羅漢果糖等代糖都不是實驗室合成的，所以對胰島素的刺激很低，蕭捷健提到即使是人工合成的阿斯巴甜，雖然會刺激胰島素，但追溯30多年前的研究也沒有發現會傷害人體。
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更新時間：2023/07/03 18:10