夏天到了，火鍋業者要玩奇招，把榴槤加進去湯底，湯頭喝起來多了點奶香，讓肉片吃起來口味更濃郁，還有榴槤吃到飽；另一家業者一樣把腦筋動到「水果」上，南瓜風味湯底加入芒果汁提味，清爽解膩。
肉片下鍋涮兩下，飽滿吸附湯汁，欸等等夏日吃鍋，只有這樣哪過癮。
記者余品潔：「你沒看錯，榴槤不只能單吃，現在有業者把冷凍過的榴槤，放進火鍋裡「加料」過的湯底，讓肉片吃起來更加濃郁。」
白湯底以雞骨熬製而成，加入榴槤殼榴槤核，熬煮三個小時，最後加上果肉提味，吃起來多了奶香，除了吃鍋還有榴槤吃到飽。
火鍋品牌店經理趙友聖：「因為榴槤它的產季是六月到九月，是它的生產季節，剛好現在加上七八月份，天氣比較炎熱，是我們火鍋業者的淡季，這次就想說推出全台首創吃到飽，還有榴槤火鍋吃到飽，以目前的詢問度來說，我們預估至少可以增加3成。」
另一家火鍋業者同樣把腦筋動到水果上，金黃色湯底以新鮮南瓜及牛奶作為基底，還添加了愛文芒果汁提味，口感溫潤、滋味濃郁、清爽解膩，也跟手搖飲店合作舉辦芒果飲品抽獎。
火鍋品牌行銷副理黃思樵：「如果吃到芒果塊，民眾接受度會比較低，我們經過很多次的測試之後，就決定用芒果汁。」
民眾：「會嚇一跳，很好奇它的味道，但不太敢嘗試。」
民眾：「我不喜歡甜的加鹹的一起吃。」
誰說炎炎夏日不能吃鍋，各大業者推出新奇口味要顛覆消費者想像，只是能不能接受，恐怕還是見仁見智。
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更新時間：2023/06/30 20:04