冬天是火鍋控的季節，有日式雜貨賣場也看準商機，推出限定的麻油雞跟薑母鴨湯底包，讓民眾在家也能開暖胃，甚至還有火鍋業者，直接把湯底濃縮變成一顆膠囊，加入開水煮沸，麻辣鍋底就完成，讓外帶更方便。
記者周祐萱：「天冷想吃鍋，以往都像這樣，外帶一大包湯底，不過有連鎖火鍋業者，直接把湯底，濃縮在這顆膠囊裡，讓你外帶更方便。」
鍋裡開水煮沸，撕開包裝倒入濃縮好的，川味麻辣鍋底，個人鍋就完成，再加點青菜火鍋料肉片，想吃火鍋在家輕鬆搞定。
連鎖火鍋店公關Vina：「過年前兩天推出的，首批限量是兩千包，目前銷售狀態，超乎我們預期的好了，所以現在門市，只剩下少量現貨，之後還會再評估，要不要追加。」
詢問度大增，因為不只自己在家煮，若是去露營登山，帶著一顆小小膠囊，就能變身鍋底，看準的就是，現在都追求高CP值，還得兼顧便利性。
就連連鎖日式雜貨賣場，也看準台灣人愛吃鍋，料理包推出台灣限定口味的，麻油雞薑母鴨，寒流來襲不用揪團開鍋，一個人也能吃。
民眾：「這種就是在家裡，如果臨時想要吃，或半夜可能這個比較方便，如果家裡剛好有現成的料，或是有泡麵的話(這種湯底包)就OK。」
不過冬天吃鍋，醫師特別提醒三高族群，湯底盡量選昆布，柴魚風味的清湯，避開重鹹鍋底較安全。
如果要喝湯，一開始喝湯，比較清淡的湯是可以的，但是煮久了之後湯會變濃，很多高納的食物跟食材，會增加湯頭鈉含量。
過年團聚免不了吃火鍋，但湯頭煮久了千萬別下肚，以免過油膩高熱量，想開鍋暖胃也要健康吃。
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更新時間：2023/01/23 19:27