早餐可以決定減肥是否成功。（示意圖／shutterstock達志影像）
一日之計在於晨，早餐影響人一天的狀態，甚至決定減肥成功與否，營養師程涵宇在臉書推薦12種健康早餐的選擇，大家可任意搭配、組合以順利減脂。
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程涵宇表示，吃對早餐可以為一天的減肥定下良好基礎並有效控制食慾，吃錯食物則會放大吃的渴望，容易造成減肥功虧一簣。
營養師推薦12種健康早餐
1.雞蛋
程涵宇指出，雞蛋最適合在早晨食用，因蛋白質含量高，早餐吃雞蛋可能會降低食慾，進而大大促進減肥。研究發現，早餐吃雞蛋會明顯增加飽足感，還能減少當天晚上的進食量！
推薦吃法：便利商店茶葉蛋、水煮蛋都是不錯的選擇！
2.優格
優格富含蛋白質，可減少飢餓感和暴飲暴食的機率，能避免肥胖。
推薦吃法：無糖優格、無糖希臘優格。
3.香蕉
香蕉的纖維含量高，可以長時間維持飽足感。且未成熟的、微帶綠色皮的香蕉含有抗性澱粉，可能有助於減少大吃大喝和腹部脂肪堆積的機會。
推薦吃法：不過熟的香蕉。
4.莓果
莓果類的營養豐富，纖維含量高。草莓、藍莓、黑莓和覆盆子都是健康好選擇，而冷凍莓果方便又能保留營養素！研究指出，吃莓果可能會減少熱量攝取並有助於減肥。
推薦吃法：藍莓搭配無糖優格效果更佳！
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5.葡萄柚
葡萄柚的熱量低、水分多且纖維豐富。一項針對91位肥胖成年人的研究顯示，飯前吃半個葡萄柚可顯著減輕體重！
推薦吃法：葡萄柚生菜沙拉
程涵宇提醒，如果有服用藥物的需求，請必在吃葡萄柚前諮詢醫生或藥師，某些藥物可能會與葡萄柚產生相互作用，可能會引起副作用。
6.奇異果
奇異果富含維生素 C、維生素 K 和鉀，高營養密度，好吃而且膳食纖維含量高。且其中的果膠可讓人獲得飽足感、降低食慾和幫助減重！便秘的族群也可藉由吃奇異果幫助腸道蠕動、促進排便。
推薦吃法：可用湯匙直接挖起來吃，方便又可補充維生素C！
7.奇亞籽
超級食物奇亞籽富含蛋白質和纖維，賣場和網購都方便購買，研究發現，奇亞籽可幫助減重、降低食慾和穩定血糖。
推薦吃法：30g奇亞籽混合250g無糖優格，浸泡約30分鐘。
8.燕麥
燕麥的熱量低，纖維和蛋白質含量高，有助於減重。燕麥含有豐富β-葡聚醣，此種纖維有益健康，從免疫功能到心臟健康都顧到！程涵宇特別提醒，盡量選擇原粒的燕麥或燕麥片，避免三合一麥片以免吃進過多熱量及油脂！
推薦吃法：燕麥豆漿。
9.亞麻籽
亞麻籽富含可溶性纖維，被證明可以增加飽腹感並降低食慾。程涵宇推薦，平時熱愛麵包的人也可食用亞麻籽麵包！一項針對18名男性的研究發現，添加亞麻籽的麵包比普通麵包更能抑制食慾並增強飽足感！
推薦吃法：亞麻籽綠拿鐵。
10.堅果
堅果提供了纖維、蛋白質和有益心臟健康的脂肪！但要注意堅果的熱量高，程涵宇建議，每次食用的量控制在28 克就好。
推薦吃法：無調味堅果。
11.咖啡
咖啡可增加新陳代謝和脂肪燃燒，常喝咖啡可能有助於控制體重，但盡量不要添加糖或奶精！
12.綠茶
綠茶及兒茶素可以增加脂肪燃燒和燃燒卡路里。
推薦吃法：可在綠茶中加一點檸檬汁，或用生薑或薄荷泡茶，既美味又健康！
12種減肥早餐混搭
1.奇亞籽燕麥優格+水煮蛋+奇異果一顆+咖啡
2.燕麥牛奶+荷包蛋+莓果半碗
3.烤地瓜+茶葉蛋+堅果一把+葡萄柚+綠茶
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更新時間：2022/10/17 17:26