中秋烤肉必備的黑輪，在高雄左營一家專賣店，前兩天就大排長龍，今天(9/10)一早七、八點，客人也是絡繹不絕，大家一買就是好幾袋，手工黑輪片最熱銷，有高雄女婿每次從台北返鄉一定要來報到，而嘉義也有人霸氣烤全鱷，超過一公尺長的鱷魚，用木炭和木材煙燻，三小時才能考熟，吃起來口感像雞肉Q彈。
烤網上綁的不是乳豬，有長尾巴、四隻腳，這是一隻鱷魚，底下有木炭、木頭，正在被烘烤煙燻。
差不多熟了，老闆仔細的去皮，看看這鱷魚肉好juicy，不過在烤網上的鱷魚，實在太吸睛，有人享用之前，手機拍不停。
民眾：「沒吃過鱷魚嗎？」
這是嘉義的烤肉團隊，這幾天趕攤到府服務，乳豬已經是基本款，鱷魚才霸氣，超過一公尺長，重量約40到50台斤，費用約2到3萬，有些部位的鱷魚皮硬如盔甲，要烤到全熟得花將近三小時，相當費時費力，吃起來口感像雞肉，也有人說像石斑魚一樣Q彈，台灣有時喜宴辦桌，也會有紅燒鱷魚肉。
民眾：「像雞肉，膠質多，果凍。」
顧客：「買了黑輪、糯米腸、魚薯條。」
這位先生買了好幾袋黑輪，準備中秋晚上烤肉用，高雄左營這間手工黑輪專賣店，一大早客人絡繹不絕，還有高雄女婿，每次從台北返鄉，一定要來報到。
顧客：「每次都要買阿，好吃。」
顧客：「外酥內嫩。」
手工黑輪片最熱銷，牛蒡天婦羅也是招牌，將近一甲子的黑輪專賣店，每日現做維持新鮮度，中秋前幾天就有人排隊搶購，還有市場烤黑輪攤，黑輪、米血 ，老闆備貨比平常多了5到6成。
中秋烤肉從黑輪、香腸到鱷魚，食材拚新鮮，拚豐盛澎湃。
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更新時間：2022/09/10 14:00