乳癌是女性健康的殺手。（示意圖／shutterstock達志影像）
女星朱俐靜罹患乳癌逝世，喚起不少人對癌症的重視。乳癌是女性健康的殺手，對此，營養師夏子雯指出，飲食上若能每天攝取菇類，就能降低罹患乳癌機率。
夏子雯在臉書粉專「夏子雯-貼近你生活的營養師」表示，足夠的「維生素D」能抑制乳癌細胞株的生長，可補充曬過太陽的菇類、鯖魚、鮭魚、雞蛋等食物，或是直接補充保健食品是最快、最直接的方式。
另外，每天攝取含「多醣體」的菇類，也能大幅降低乳癌罹患機率。除了菇類，靈芝、牛樟芝、燕麥、大麥、海帶、海藻等也都含有多醣體，可以交替補充，均衡攝取營養素。
為抑制乳癌細胞產生、降低乳癌的發生率，可以多食用花椰菜、高麗菜、大白菜、甘藍等「十字花科」蔬菜，能減少體內的動情激素存積在乳房組織中。
除了多攝取十字花科蔬菜之外，夏子雯提醒，「飽和脂肪」也要減少攝取，因為脂肪會被腸道細菌轉化為動情激素，所以五花肉、三層肉、豬皮、肥肉、雞皮、香腸等食物，都要減少食用頻率。
夏子雯提醒，精緻糖、精緻碳水化合物，都會使血中胰島素、類胰島素生長因子濃度提高，加快癌細胞生長快速。而天然的大豆異黃酮，則能幫助降低乳癌發病的風險，例如豆漿、豆腐等豆製品都是良好的來源。
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有家族病史、婦癌病史、代謝症侯群、體重過重或肥胖、高壓力、精神容易緊張者，都是乳癌高風險群，平時要多加強自我檢查、定期篩檢，才能及早發現、及早治療。
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更新時間：2022/07/07 23:10