目前全台灣每天缺120萬顆雞蛋，北部比南部更難買到蛋，也有民眾為了買蛋，一早六點就到蛋行排隊，七點鐘一開門首批半小時就賣完，蛋行業者說，過年前除了零售，還要忙著出貨給小吃店和早餐店，但一樣很缺貨，都是要用配給的。
蛋行業者vs.民眾：「後面不要排，10點再來，我沒有任何蛋了，真的很抱歉，我已經很盡力的去調蛋了。」
蛋行老闆娘不停道歉，因為買蛋民眾撲空，有人六點就來排，一度排了約30人，不過早上七點開門，只賣土雞蛋和有機蛋，首批半小時就賣完，還從本來每人限購兩斤改成10顆。
蛋行業者vs.民眾：「對不起，我連一顆都沒有，(我有沒有)沒有，就到這裡，如果我有我一定是給你們的。」
業者拉下鐵門，掛上已售完公告，但還是不斷有人上門問，這種缺蛋搶買狀況已經兩周，平價散裝白蛋沒貨賣，要等周日才進貨。
買蛋民眾：「買(一袋)150元，我看這邊差不多，20、30顆這樣子，明天早上七點再過來買，(限10顆)只能買啊，省一點吃啊。」
蛋行裡一籃籃雞蛋堆好高，但這些是要出貨給早餐店、小吃店、餐廳，業者說叫貨的也給不足量，一樣要按比例配給運送。
蛋行業者：「我好像來10幾年第一次(這麼缺)，像昨天有的一家5斤、10斤在分。」
另外在基隆七堵，當地最大蛋商，也因為沒貨週四晚上提早打烊，要民眾隔天中午再來排隊。
雜貨店業者：「應該是比以前貴了一點點，它是沒有蛋。」
不只缺蛋價格也上漲，而且南北不同價格，散裝白蛋台北和台中，每台斤44元，台南只要39元，價差一成左右，主要是因為加上運輸成本，而台灣每日雞蛋用量，需求11到12萬箱，蛋目前只能供給9到10萬箱，恐怕會缺到清明節。
農委會要補足缺蛋量，暫停水煮蛋和液蛋加工品，都先改為供應生鮮雞蛋，另外南蛋北送之外，也會從澳洲和美國每周進口60萬顆雞蛋，預計過年前，釋出的加工蛋，1/28、29 兩天能供應民生，約1000箱，20萬顆來使用，但其實2019年，台灣就曾缺蛋半年，農委會還被監察院糾正，學者就批評，近年缺蛋頻繁時間拉長，畜牧業者生產效率也不好，農委會應該通盤檢討。
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更新時間：2022/01/28 14:53