生意難做！年前缺蛋潮又漲價　改賣滷蛋

缺蛋危機，連便當店也受到影響！因為有業者最近叫貨，都發現價格漲價了，以往一籃700元，現在變成800元，但荷包蛋一個賣10元已經有點貴，現在生蛋又漲價，真的都快吃不消，所以基隆有餐廳乾脆換成「滷蛋」代替。

菜、肉夾到便當盒，加上蛋白質營養來源荷包蛋，好吃的排骨飯出爐，不過現在出現缺蛋危機，開餐廳的業者，生意實在很難做。

排骨飯業者：「現在因為蛋很缺啊，目前大家都吵著要啊，蛋的量都真的很少，阿姨就用滷蛋(代替)。」

因為真的很缺，只好先把蛋滷好備著放，或是拿食品加工廠，已經做好的，來彌補買不到的生蛋。

不過業者焦慮，更添一層擔憂，因為年前除了缺蛋，價格也悄悄漲價。

便當店業者洪先生：「(一籃)七百現在八百多了，十塊也是很不划算了。」

茶葉蛋業者陳先生：「(量)差個一成左右，原則上我訂單、訂量，我都會量訂得比較多一點。」

就怕過年前缺蛋潮，會影響供給，只好先提早多訂量，才不會要生蛋卻一顆難求。

年前天冷導致雞產蛋率減少，而農曆過年需求量又增加，加上疫情影響，雞蛋價格就進入高點，業者也只能先認命，苦撐看看之後狀況是否會和緩。