如果是劣質美耐皿碗盤，就有可能溶出三聚氰胺。（示意圖，與本文無關／shutterstock達志影像）
食藥署近日公布最新邊境檢驗不合格名單，知名連鎖餐廳SUKIYA和海底撈，從中國進口的美耐皿碗盤，竟然都不耐酸，溶出三聚氰胺。食藥署表示，這些不合格餐具將全數依規定退運或銷毀。
根據食藥署公布的新一波邊境檢驗不合格名單，共27項產品不符合規定，包含越南鮮蚵肉、韓國生鮮人參、日本鮮草莓等，原因有農藥、重金屬或微生物含量超標，食藥署已全數退運或銷毀。
值得注意的是，這波名單中，出現連鎖餐飲SUKIYA和海底撈進口的碗盤不合格！SUKIYA總公司台灣善商股份有限公司進口的碗，5.76公斤退運或銷毀；海底撈從中國進口的美耐皿餐具，也因醋酸溶出試驗不符合規定，142.5公斤都被退運或銷毀。
食藥署表示，旗下有「SUKIYA」、「HAMA壽司」的台灣善商股份有限公司自中國進口的碗，以4％醋酸在95℃狀況下進行30分鐘溶出試驗，結果三聚氰胺為4.7ppm，超過合格標準的2.5ppm。另外，海底撈進口的「愛佳密胺拾合小盤」同樣做溶出試驗，結果蒸發殘渣值48ppm，超出合格標準30ppm。
三聚氰胺是慢性毒，危害膀胱、腎臟
毒理學專家招名威表示，這次餐飲業者自中國進口的美耐皿塑膠碗和小盤，蒸發殘渣超過標準，代表成分可能在盛裝酸性食品使用過程中溶出、被吃下肚。而根據研究指出，三聚氰胺對人類不會致癌，但會有慢性毒性，包括造成膀胱結石，間接增加膀胱、尿道、腎臟致病的風險，特別是幼童。
養成「多喝水」習慣可增加代謝
招名威提醒民眾，盡可能不要購買塑膠製碗盤，有孩童、寵物的家庭可能無可必免，那就一定要購買通過安全認證標章的塑膠製品，最為放心。另外，外食族即便到知名連鎖餐廳用餐，也要小心，最好自備餐具或減少外食機會；平時多喝水可增加代謝，多注重食衣住行的產品與毒性殘留。
◎ 資料來源／食藥署‧招名威教授
原文請見：SUKIYA、海底撈進口碗盤溶出三聚氰胺！毒理專家：少用這種碗盤 靠1習慣代謝毒素
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更新時間：2021/12/31 00:02