許多婆婆媽媽煮菜時都喜歡加入蒜頭爆香。（示意圖／shutterstock達志影像）
許多婆婆媽媽煮菜時都喜歡加入蒜頭爆香，但從市場買了一大包回來沒有好好保存就會乾癟或是發芽，讓許多人傷透腦筋。有名網友到賣場買了一大包蒜米，表示自己住的地方潮濕風大，不曉得該如何保存比較好，貼文一出，就有內行人熱心跳出來解答。
原PO在臉書社團「我愛全聯好物老實說」發文，表示自己在賣場看到一大包西班牙蒜米居然只要30元，就趕快手刀買下來，更大喊：「真的是賺到了！」但一大包蒜頭一時之間也沒辦法煮完，便好奇發文問廣大網友，自己住在潮濕且風大的地方，有沒有推薦的保鮮方法？
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貼文一出，就引起一陣熱議，許多人紛紛表示國外的蒜頭吃起來不夠味，還是台灣本土的蒜頭比較香、辣，「是不是沒有什麼蒜味阿？之前在日本買的西班牙蒜米根本不是蒜啊」、「之前買過一包完全沒有蒜味」、「台灣蒜頭大勝！吃香腸配臺灣蒜才有味」。
另也有不少賢慧主婦分享自己保存蒜頭的秘招，表示最佳方式就是放進冷凍，但是有兩種儲存方式。第一種，先將蒜頭去皮後，放進玻璃罐裡冰到冷凍；第二種，將剝好的蒜頭用果汁機打碎或是用菜刀切碎，放進製冰盒裡丟冷凍。兩種方法在煮飯時都很方便，從冰箱裡拿出來，不需要退冰，從冷凍拿出來就可以直接丟進鍋子裡爆香。
該則留言一出，讓底下的網友全部讚爆，紛紛留言真的太實用，「製冰盒法真的太聰明吧！而且份量好控制，煮菜也很方便」、「放進冷凍真的很方便，而且辣度不減」，底下還有網友做過實驗，表示將同一批蒜頭分成掛網通風保存跟剝好冷凍保存，經過一段時間後，掛網的早已乾癟壞掉，但是冷凍的蒜頭還可以煮很久，讓大批網友大推果然高手在民間，「真的超受用，感謝分享！」
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更新時間：2021/11/24 21:22