香蕉保存撇步一次看。(示意圖/shutterstock達志影像)
香蕉在國內一年四季都能吃到,其營養價值極高,有豐富的醣份、蛋白質、膳食纖維、鉀及多種維生素,更是解決便秘的救星,不過關於它的保存方式,農糧署在臉書列出以下情況,「蕉」大家保存撇步,其中把香蕉置於溫度13至20度最適當!
1.溫度
農糧署指出,香蕉最佳的保存溫度介於攝氏13至20度。
2.天氣
農糧署表示,天氣炎熱時,香蕉可懸空掛或拱面朝上擺放,減少外力擠壓,須置於陰涼、乾燥、通風處;天氣冷時,則以紙巾或報紙包覆,放在乾燥通風處保存。
3.香蕉熟成狀態
香蕉剛熟成,以保鮮膜整果包覆,存放於冰箱蔬果層,大約可保存1週,果皮顏色不變黑,風味不變;若出現過熟,則剝掉外皮,把果肉用保鮮膜包覆或放進保鮮盒,冷凍保存。
4.避免跟蘋果放在同處
已成熟香蕉應避免和蘋果放在一起,否則會加速香蕉成熟的速度。
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更新時間:2021/11/14 11:00