北京冬奧選手村的菜單公布了，包括北京烤鴨、過年必吃的餃子都上榜，但胡椒被禁用！
北京奧組委認證中心主任陳杰：「別看這道菜簡單，越是簡單的菜，越容不得半點馬虎。」
冬奧2/4至2/20適逢農曆春節，因此還特地把過年吃的餃子，和北京烤鴨、川菜的宮保雞丁、魯菜的四喜丸子、木須肉以及西湖牛肉羹等，都放進了菜單內。
冬奧期間菜色每八天為一個週期進行輪換，中餐和西餐的比例將為三比七，光醬汁和小菜也有好多種。
中國廣播電視集團北京站經理王小傑：「酸黃瓜、牧場醬汁、千島汁、凱撒汁、油醋汁、意汁、生薑汁、初榨橄欖油、檸檬汁、意式香醋、蘋果醋，哇，太細緻了。」
另外為了防止興奮劑、烹調過程中將全程禁止使用胡椒、香葉、甘草等48種常見的廚房調味，避免讓運動員誤食對比賽產生影響。
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