今年番茄價格，從1公斤不到10元，漲到每公斤70元，台南自助餐業者，只好改用小番茄炒蛋，高雄自助餐業者，乾脆忍痛停賣番茄料理，用胡蘿蔔炒蛋替代，還有冰店業者，一盤「番茄拼盤」成本就要70元，但一碗依舊賣50塊錢，賠本做生意。
台南自助餐菜檯上，一大盤番茄炒蛋，全是一顆一顆小番茄做成，另一間自助餐，番茄配豆腐，每片大番茄明顯切成薄片，因為，番茄漲價了，高雄有自助餐業者，就乾脆忍痛不賣。
業者：「番茄比較貴，所以買不起啦！」
自助餐檯子上，各種綠色時蔬，蛋類跟豆類，但就是沒看到番茄，業者說，價格漲太兇，先改用胡蘿蔔炒蛋替代。
業者：「(番茄)它有時候，一斤五六十塊不一定，只能吃紅蘿蔔。」
記者紀爰：「現在我手上這個番茄，它在菜市場賣總共要差不多70塊，而就有冰店業者，同樣的份量，賣番茄拼盤，要價50塊賠錢賣。」
做賠本生意的還有冰店業者，像是番茄拼盤，一次就要用掉2到3顆大番茄，一碗賣50塊，但還有顧客嫌貴。
業者：「我們是賠錢在賣他，他還不曉得咧，那時候還比這個漂亮，還黑葉的耶！」
北農批發商統計，半年前4月份，牛番茄便宜到沒人要買，每公斤不到10塊錢，半年後，11月份1公斤漲到平均70元，大顆牛番茄，1公斤甚至要120塊錢，翻倍再翻倍，原來，去年底氣候平穩，各地牛番茄大豐收，市場供過於求，價格才慘跌，但今年天氣太熱，牛番茄不易結果，收成數量少，導致價格開始飆漲。
嘉義番茄農林先生：「今年的氣候，這番茄喔長不大啦。」
餐桌上，一道再普通不過的蕃茄蛋，因為蕃茄變得像肉一樣貴，這段期間，不再像過去那樣平易近人了。
◤Blueseeds永續生活◢
更新時間：2021/11/09 20:34