中秋節將至，農委會分享3招快速切柚法。（示意圖／Shutterstock達志影像）
中秋連假即將到來，除了月餅與烤肉外，吃柚子也是中秋節的應景行動之一，不過柚子的皮相當厚，想要完美剝除白色薄膜，是不少民眾公認的難題。行政院農委會近日透過影片公布3招「專業剝柚法」，除了方便快速外，還能輕鬆使薄膜脫離，吃到完整乾淨又不含苦味的果肉。
1.傳統柚子帽：
先將柚子的頭切除，順著外皮側身劃5刀左右，保留底部連接處別切斷，接著用手將柚子外皮剝開，就順利完成一頂「柚子帽」了，不僅能輕鬆將皮肉分離，還有充滿中秋節味道的柚子帽可以戴。
2.柚子盅：
從柚子的中間沿著外皮劃一圈，要小心不要切到果肉，接著將上半部的柚子皮剝掉，再用湯匙把柚子果肉分離出來，把剝好的柚子果肉放進上下分離的果皮裡，看起來相當澎湃的「柚子盅」就完成了。
3.快速剝柚法：
先將柚子的頭尾切除，再把柚子的外皮削掉，把果肉從側邊中間切一半，再從側邊劃一刀，最後只要徒手把果肉拉開，就能輕鬆地將果肉取出，還不會殘留帶有苦味的白色薄膜，既方便又好剝。
影片曝光後，大批網友也紛紛照做，並在留言處曬出自己的成果，直呼「好技巧」、「教學來了」、「每年固定要玩一下的」、「都是剝完被秒吃光」，其中還有內行鄉民建議，這種做法建議準備2把水果刀，因為若以同一把刀切皮又切果肉，恐怕會把苦味沾到果肉上，這樣口感會差很多。
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更新時間：2021/09/17 14:26