疫情關係民眾今年選購月餅，消費型態有很大的改變，電商平台就表示光是月餅業績，就佔了整個業績量的一成，民眾特別偏好內餡特殊的月餅，尤其是有流沙和拔絲口味的有特殊喜好。
一口咬下月餅會牽絲還有蛋黃內餡，中秋節剩不到一個月，月餅搶購潮已經開跑，加上疫情下儀式感不能少，民眾送禮方式有一大改變。
民眾：「其實往年都比較喜歡，買一些排隊名店的一些月餅，但是今年疫情的關係可能，就不會去排隊，自己是特別喜歡吃那種，有點流沙的那種口感。」
消費者改到電商平台，購買月餅禮盒，特別是香港品牌的，流心奶黃月餅一刀切下後，金黃色香滑奶黃內餡，還會自然流出香氣四溢以及巧芋流心酥，餅皮外酥內軟也有多種層次感。
民眾：「喜歡造型比較特別的，麻吉的Q彈的口感，那我覺得就是吃起來，送人又體面吃起來又滿好吃。」
另外有電商平台也公布，月餅熱銷榜，民眾消費型態也比較偏好，排隊名店或名師以及最夯的流心爆漿口感，還有線上購物網站，7月中上架至今，銷量業比去年增加五倍。
電商平台副理莊雅萍：「我們月餅禮盒的業績，已經大概佔我們整體的1成左右，現在才8月都已經開始很多人在買禮盒了，像會有蛋黃流出來或有拔絲的那些都賣得特別好。」
宅經濟需求量大，各家電商平台中秋節預購才開跑，今年2個月前就出現訂購潮，對於月餅選購模式與新口味也都跟著改變。
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更新時間：2021/08/25 19:46