許多人最常見的早餐組合之一，為牛奶配麵包。（示意圖／shutterstock達志影像）
你平常也是超商早餐一族嗎？省時、方便，而且永遠吃不膩，超商食物老早就成為許多忙碌上班族、學生黨的覓食首選，然而，卻有一位男大生，因為天天吃「麵包+牛奶」，4個月後竟然需要靠洗腎度日，這到底是怎麼一回事，還不快快往下滑！
「麵包+牛奶」成最雷組合？
營養師許瓊月在節目《醫師好辣》中，分享了男大生年紀輕輕就洗腎的案例，這位男大生本來就先天性腎功能異常，所以也會定期追蹤腎臟狀況，而他平常到補習班上課，為了省時間，就會選擇到方便又快速的便利商店解決三餐，尤其偏好「麵包+牛奶」的組合，結果，長達4個月的「固定」飲食習慣，就讓男大生的腎臟也出現了慢性腎衰竭，接下來都得去洗腎了。
超商早餐沒錯，錯的是他的吃法
看到這，請先別認定超商飲食很可怕，男大生為什麼會需要洗腎，除了他本身腎臟就不好之外，營養師許瓊月也解釋，因為麵包屬於高鈉食物，加上為了使麵包吃起來更蓬鬆，裡面還會添加磷酸鹽，長期攝取高鈉+高磷的飲食，對腎臟都是種負擔。
她表示，平常也不建議一般民眾這樣吃，因為麵包中磷酸鹽影響會影響到牛奶提供的鈣，導致身體鈣質吸收減少，想這樣吃並且補鈣，建議吃完麵包1小時左右再喝牛奶補充鈣質。
營養師：健康早餐吃法看這
想要早餐吃得健康，營養師杯蓋就曾在臉書上分享了超商五日早餐搭配，不同於大家以往習慣的麵包+牛奶，在他的食譜中，能觀察到他開的菜單裡，不會只專注於某樣營養，反而能攝取到補充蛋白質、蔬果類，讓你能買得方便、吃得健康。
原文請見：早餐「麵包＋牛奶」是地雷組合？男大生連吃4個月後洗腎，營養師授健康吃法
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更新時間：2021/06/29 10:07